EL BAR

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92/100

Amazonian Gin Company, la ginebra que llegó de la selva peruana

Cuando creíamos haberlo visto (y probado) todo en términos de ginebra, aparecen los peruanos de The Inca Distillery con un elixir que rompe moldes y aporta una nueva perspectiva al abarrotado universo del gin. La flamante sorpresa porta un nombre...

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96/100

Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2009, el blanco tremendo

Hombre inquieto, ingenioso y resuelto, Fernando Remírez de Ganuza ha sabido hacerse un sitio entre los grandes hacedores de vino riojano. Y lo ha hecho a su manera, empecinado en encontrar la excelencia sin otra guía que su propio manual, compendio de intuiciones, certezas y...

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98/100

Mahou Barrica 12 meses, ¿la mejor cerveza artesana española?

Soy consciente de que el titular de este post encenderá la polémica. Qué remedio: todo sea por ganar lectores... En cualquier caso, vaya por delante mi respeto a los cerveceros artesanos de España, que los hay muy buenos y cada día mejores. También...

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92/100

Vardon Kennett, el esplendor de las burbujas de Torres

Quizás fuera por respeto a las grandes familias del cava, o vaya uno a saber por qué otra razón, pero lo cierto es que hasta ahora la familia Torres jamás se había planteado producir un vino espumoso en el Penedès, su territorio de origen (valga esta...

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93/100

The Macallan Edition nº2, el single malt que sabe a los hermanos Roca

El secreto por fin se ha revelado. La colaboración que hace unos años inició The Macallan, una de las destilerías más prestigiosas del whisky escocés, con El Celler de Can Roca, ha adquirido, finalmente, forma líquida. En concreto, de un delicioso...

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92/100

Ojo de Gallo 2015, la otra cara de la palomino

Ahora que por fin los vinófilos españoles comienzan a abrir los ojos –y el paladar, y el corazón– a las maravillas generosas del marco de Jerez, llega también el momento de reivindicar a la noble palomino, la uva que da lugar a los deliciosos finos,...

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92/100

Mentidero, insólito ron madrileño

La proliferación, por doquier, de las microfábricas de cervezas artesanas y el auge de los vinos de pequeños productores no deberían eclipsar el mérito de los otros guardianes de lo pequeño, en términos bebestibles: las destilerías...

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91/100

Las Franjas 2014, el secreto mejor guardado de Rioja Alavesa

Los afortunados que pululen en estos días por las tabernas marineras del litoral vasco, y por un casual acaben descorchando una botella de Las Franjas 2014, se verán gratamente sorprendidos por las virtudes de un tinto tan delicioso como ignoto. De hecho, se trata de la primera...

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93/100

La Copa, el vermut del Tío Pepe

El pleno boom reivindicativo del vermut, Jerez también pide la palabra. Y lo hace en voz de González Byass, nada menos: la bodega donde nació Tío Pepe, el vino fino más universal. Para coger la delantera en la producción de los vermuts made in Spain...

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93/100

Champagne Piper-Heidsieck Rosé Sauvage, burbujas bestiales para noches tórridas

Aunque insistan en vendérnoslos como bebedizos amanerados, superfluos y predestinados al consumo estacional de pseudoabstemios, lo cierto es que hay champagnes rosados que son auténticos vinazos. Hete aquí un ejemplo de ello: el Rosé Sauvage de Piper-Heidsieck, la...

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