Nos une una pasión, la comida

Taco de Rabo de Toro estofado con salsa brava

19/02/2017

Diego Gavira fue el ganador del concurso Mahou Madrid Fusión 2017 con esta original tapa. Está ideada para ser acompañada de una Mahou clásica bien fría....

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RESTAURANTES: Cobo Vintage

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16/02/2017

Cobo Vintage

16/02/2017

Desenfadado, joven, moderno, informal, pero con una propuesta gastronómica seria y un cuidado servicio de sala: el local que hacía falta en Burgos.

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Diez errores que debe evitar el empresario de hostelería

13/02/2017

Si vas a montar un un bar, una cafetería o un restaurante, echa un vistazo a este listado que resume los errores más comunes que cometen los empresarios de hostelería, sobre todo...

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RESTAURANTES: Abama Kabuki

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09/02/2017

Abama Kabuki

09/02/2017

Contemplar el atardecer –copa en mano- entre palmeras, desde una colina rodeada de campos de golf con el sol poniéndose tras la isla de La Gomera, es un privilegio. Refinamiento...

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20 barras para ir de tapas en Madrid

06/02/2017

Tapas, raciones, aperitivos, comidas... Bares o restaurantes... El concepto es ambigüo y difícil de explicar, pero estas son nuestras barras favoritas para tapear en Madrid.

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5 razones para probar el agua de coco, una bebida naturalmente saludable

02/02/2017

Si no has viajado o vivido en países tropicales, el agua de coco tal vez sea un producto desconocido para ti. Natural, sabrosa y saludable desde hace un tiempo se ha convertido en la bebida...

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Lavinia, embajada de los vinos de Burdeos en Madrid

21/02/2017

Hasta el 12 de marzo, la gran enoteca de Madrid se transforma para convertirse en un satélite de la región vinícola más prestigiosa del mundo, con una amplia oferta de...

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La cocina del futuro

18/02/2017

La cocina, además de seguir siendo el centro del hogar, está destinada a convertirse en un espacio con otros usos. De hecho, a día de hoy, ya es la estancia de la casa a la...

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Trufforum: éxito rotundo del primer encuentro europeo de la trufa negra

15/02/2017

Durante el fin de semana se ha celebrado en Zaragoza, Trufforum. Un evento pionero en el mundo que trata de fomentar el conocimiento de la trufa negra (Tuber melanosporum) y la cultura...

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Pasta con mero en salsa picante

12/02/2017

Si queremos bordar nuestra cena de San Valentín, empecemos desde la mesa. Conquista a tu pareja con un regalo más picante y desenfadado.

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Cocina al vacío fácil

08/02/2017

 Si quieres trabajar la cocción al vacío y las bajas temperaturas como un profesional, aquí tienes un nuevo capricho. 

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Pizza Marinera con Plancton

05/02/2017

Luis Domínguez Rodríguez chef del restaurante Aponiente, se alzó con el premio del VII Concurso Bocados con Queso by Lactalis en Madrid Fusión 2017. Receta gourmet que...

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Carnes Cinco Jotas para disfrutar en casa

02/02/2017

Pedro Subijana comparte sus consejos de preparación para sacarles el máximo partido a las carnes Cinco Jotas para disfrutar en casa.

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Argentina. Balance sobre la mesa

20/02/2017

El año que pasó trajo un combo tan ecléctico como el país. Nuevos formatos de restaurantes. Furor de hamburgueserías y cervecerías artesanales. Mayor...

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¿Por qué sube el precio del aceite de oliva?

17/02/2017

Calidad de la aceituna, tipo de producción, ecosistema, reservas internacionales, especulación... En cinco puntos te explicamos qué factores inciden en el precio del aceite de...

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Los hermanos Roca de gira por España

14/02/2017

Después de recorrer el mundo, el Celler de Can Roca de la mano del BBVA viajarán por España para redescubrir su gastronomía y potenciar el talento que hay en las...

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Corazón de rosa con firma para San Valentín

11/02/2017

Coincidiendo con el 14 de febrero Oriol Balaguer ha creado para La Duquesita el postre ‘Corazón de Rosa’, un esponjoso de vainilla, chocolate blanco, crema de rosas y frambuesa.

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Amazonian Gin Company, la ginebra que llegó de la selva peruana

07/02/2017

Cuando creíamos haberlo visto (y probado) todo en términos de ginebra, aparecen los peruanos de The Inca Distillery con un elixir que rompe moldes y aporta una nueva perspectiva al...

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illycaffè reconoce a los artistas en ARCOmadrid 2017

03/02/2017

La X edición del Premio illy SustainArt en ARCOmadrid reconocerá el trabajo de los artistas, menores de 47 años, nacidos a partir del 1970, cuyas obras estén...

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II Simposio del arroz en Dársena

01/02/2017

La tradición y evolución, nuevos conceptos y aplicaciones técnicas, será el lema de esta segunda edición que tendrá lugar el próximo 6 de Febrero...

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