Bizcocho borracho con fresas
Super fácil, pero goloso y resultón. Lo importante, elegir un buen sobao pasiego de base y no escatimar con la calidad del vino. Por lo demás, hasta un niño pequeño lo puede hacer.
Ingredientes
- 12 cucharadas de mermelada de naranja amarga
- 250 ml de vino de Moscatel a la Naranja (o Moscatel)
- 4 sobaos pasiegos
- 12 fresas
Preparación
- Poner a hervir 5 minutos la mermelada con el vino y un par de cucharadas de agua.
- Mientras, cortar los sobaos en cubos.
- Bañar los sobaos con el sirope de naranja bien caliente (reservar un par de cucharadas). Dejarlos reposar dos horas a temperatura ambiente para que se empapen bien.
- Servir los bizcochos con las fresas cortadas en gajos, regadas con el sirope. Se puede añadir un poco de nata montada y decorar con unas hojas de menta.
