Mini mozzarellas con mermelada de tomate Picual
Deliciosa receta con aceite de oliva virgen extra premium.
Ingredientes
- Mini mozzarellas
- 1/2 Kg de tomates maduros
- 250g de azúcar
- Medio limón
- AOVE Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
Preparación
- Pelar los tomates y trocearlos en cubitos, mezclarlos con el azúcar y dejar reposar unas 3 horas. Añadir a la mezcla el zumo del medio limón y cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
- A la hora de presentar el aperitivo, abrir las mini mozzarellas por el medio y rellenar con la mermelada de tomate. Terminar por encima con aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual.
