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VALORACIÓN
8/10

A'BarraNUEVO RESTAURANTE

Madrid, MADRID Juan Antonio Medina

El lema "sin tradición no hay vanguardia" que se lee en la carta es una  declaración de intenciones, resumen del camino que se quiere recorrer. Un local de alma...

Latasia casa de comidas

VALORACIÓN
7/10

Latasia casa de comidasNUEVO RESTAURANTE

madrid, MADRID

Fusión con sentido. Seis meses después de su apertura, esta “casa de comidas” (como reza su nombre), estrena nueva carta y funciona notablemente con una desenfadada...

La tasquita de enfrente

VALORACIÓN
7.5/10

La tasquita de enfrente

Madrid, MADRID Juanjo López Bedmar

Uno de los referentes para comer bien en Madrid. Producto de temporada escogido, cocina inmediata, elaboraciones artesanas y todo el conocimiento de un refinado gourmet: Juanjo López...

Trivio

VALORACIÓN
7/10

Trivio

Cuenca, CUENCA Jesús Segura

Jesús Segura junto a su joven equipo desarrollan una singular apuesta gastronómica en la ciudad conquense, con la nueva cocina de secano como eje principal. Además del...

Cobo Vintage

VALORACIÓN
7/10

Cobo Vintage

Burgos, BURGOS Miguel Cobo

Desenfadado, joven, moderno, informal, pero con una propuesta gastronómica seria y un cuidado servicio de sala: el local que hacía falta en Burgos.

Abama Kabuki

VALORACIÓN
8/10

Abama Kabuki

Guía de Isora, SANTA CRUZ DE TENERIFE Daniel Franco

Contemplar el atardecer –copa en mano- entre palmeras, desde una colina rodeada de campos de golf con el sol poniéndose tras la isla de La Gomera, es un privilegio. Refinamiento...

Enigma

VALORACIÓN
9.5/10

Enigma

Barcelona, BARCELONA Albert Adrià

Enigma, la nueva propuesta gastronómica de Albert Adrià. Un viaje introspectivo al centro de la cocina.

StreetXo London

VALORACIÓN
8/10

StreetXo London

Londres, Londres David Muñoz

La cocina radical e informal de David Muñoz se estrena en Londres. Una cresta irreverente agita Mayfair, el barrio más elegante de la ciudad.

Maruja Limón

VALORACIÓN
7/10

Maruja Limón

Vigo, PONTEVEDRA Rafa Centeno

Tres espacios distintos, tres propuestas gastronómicas diferentes. Así es Maruja Limón un clásico vigués renovado, donde mantener la pureza del ingrediente se...

Alkimia

VALORACIÓN
8/10

Alkimia

Barcelona, BARCELONA Jordi Vilà

El nuevo emplazamiento del restaurante de Jordi Vilà en el edificio de la fábrica Moritz, le permite poner a punto la cocina que le gusta: directa y rotunda, elaborada mirando de...

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