PISTAS

La Huerta de Almería en Madrid con todo el sabor del campo

Texto Gastroactitud Publicado 22/03/2017

Almería a través de sensaciones. Mario Salmerón ha decido traerse la cosecha a Madrid y presumir de ella en el barrio de La Latina, en La Huerta de Almería Ver entrada completa...

La vuelta al mundo de un pollo

Texto Julia Pérez Lozano Publicado 21/03/2017

 De China a Rusia, de Australia a Estados Unidos, en todos los países del mundo se come pollo. Esta ave de corral, fácil de criar y de cocinar, es uno de los ingredientes básicos de la dieta humana. Hemos dado la vuelta al globo y estas son 12 recetas que nos han gustado... Pero claro hay muchas más. Ver entrada completa...

10º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Texto Gastroactitud Publicado 20/03/2017

120 parejas de cata procedentes de todo el mundo compiten en este certamen único que tras una década aumenta a 40.000 euros en premios (30.000 euros para la pareja ganadora, 7.000 euros para la segunda clasificada y 3.000 euros para los terceros). Ver entrada completa...

Swiss Master Cheese busca al mejor catador de quesos

Texto Gastroactitud Publicado 17/03/2017

¿Eres un amante del queso? ¿Gastas la mitad del presupuesto de la compra en el lineal de queso del supermercado? Si has respondido '', atrévete con el cuestionario oficial del Swiss Master Cheese 2017 y participa en el concurso.     Ver entrada completa...

Olmsted, los sabores del huerto urbano de Nueva York llegan a Madrid

Texto Federico Oldenburg Publicado 14/03/2017

Hasta el 31 de marzo, Seagram’s New York Hotel at Only YOU –situado frente a la estación madrileña de Atocha– incluye entre sus múltiples propuestas un pop up de Olmsted, el restaurante que marca tendencia en Brooklyn, donde el chef Greg Baxtrom saca partido a la huerta situada en el jardín trasero de su local. Ver entrada completa...

Forum Gastronómico A Coruña 2017

Texto Gastroactitud Publicado 13/03/2017

Hasta el martes se celebra en La Coruña el Forum Gastronómico 2017, centro de reunión de profesionales y aficionados, con la Nueva Cocina Gallega en el punto de mira.  Ver entrada completa...

10 frases prohibidas en el restaurante

Texto Julia Pérez Lozano Publicado 13/03/2017

Hay preguntas, frases o expresiones que predisponen al cliente al conflicto. Estas son algunas de las cosas que no queremos oir cuando vamos a un restaurante.  Ver entrada completa...

10 años de Diálogos de Cocina

Texto Gastroactitud Publicado 10/03/2017

Los días 13 y 14 de marzo de 2017 se celebrará la VI edición de Diálogos de Cocina, un congreso internacional e interdisciplinario abocado al conocimiento y a la creatividad.  Ver entrada completa...

Jóvenes cocineras españolas

Texto Julia Pérez Lozano Publicado 08/03/2017

Nos unimos al #DiaInternacionalDeLaMujer con la republicaicón de este artículo que sigue plenamente vigente. Son jóvenes, tienen talento y viven volcadas en la cocina. Abrirse paso en un mundo de hombres les cuesta. Su historia no es nueva, pero ellas se han puesto las pinturas de guerra y van a por todas. No les pierdas la pista. Ver entrada completa...

Abalón, el molusco de moda

Texto Julia Pérez y Teresa Fernández Publicado 08/03/2017

Considerado uno de los moluscos más exclusivos del mundo,  el abalón se lanza desde Galicia a la conquista de la alta cocina occidental.  Ver entrada completa...

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