RECETAS

BÚSQUEDA POR INGREDIENTE CLAVE:
Tagliatelle con gambas y verduras

Tagliatelle con gambas y verduras

categoríaPasta
dificultad Fácil
tiempo 30 minutos
platos 3

Una receta elegante, fácil y saludable para disfrutarla en cualquier momento.

Pechuga de paloma con guiso de setas

Pechuga de paloma con guiso de setas

categoríaAves
dificultad Media
tiempo 1 h
platos 3

Los aficionados a la caza agradeceran descubrir esta marinada especial con piel de piña con la que Luis Alberto Lera logra dar un toque diferente a la pechuga...

Crema de calabaza, arrope y pak choi

Crema de calabaza, arrope y pak choi

categoríaVerduras
dificultad Media
tiempo 1 hora
platos 6

Un dulce tradicional valenciano (arrop y tallaetes) y una verdura oriental  (pak choi) sirven como originales contrapuntos a esta crema de calabaza. Un plato...

Pichón de tierra de campos escabechado

Pichón de tierra de campos escabechado

categoríaAves
dificultad Media
tiempo 1 h
platos 6

Inauguramos el tiempo de caza con esta receta, insuperable, del Luis Alberto Lera, cocinero-propietario del Mesón Lera de Castroverde de Campos (Zamora), una...

Jugo acidulado de aromáticas, manzana y yogur

Jugo acidulado de aromáticas, manzana y yogur

categoríaPostres
dificultad Media
tiempo 45 min
platos 2

Pepe Solla propone este postre ligero, fresco y aromático, perfecto para terminar un largo menú o una comida copiosa tras la que se necesita limpiar el...

Tiradito de cabracho con emulsión de manzana, melisa y jengibre

Tiradito de cabracho con emulsión de manzana, melisa y jengibre

categoríaPescado
dificultad Fácil
tiempo 30 min
platos 2

El cocinero Carlos Nuñez compuso esta versión libre de tiradito para promocionar las manzanas Pink Lady. El resultado es una receta fresca, ligera y...

Crema bicolor de verduras con AOVE Royal Temprano

Crema bicolor de verduras con AOVE Royal Temprano

categoríaVerduras
dificultad Fácil
tiempo 20 min
platos 2

Deliciosa receta con aceite de oliva virgen extra premium

Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína

categoríaPescado
dificultad Fácil
tiempo 1 hora
platos 4

Aunque la receta es de origen vasco, esta versión -con pocas variantes- nos la envía Enrique Medina, cocinero-propietario del restaurante Apicius...

Kimchi de col china

Kimchi de col china

categoríaVerduras
dificultad Media
tiempo 1 h
platos 2

Así prepara el Instituto de cocina coreana el alimento fermentado más popular de 

Cucurucho de Masa Wanton, Jamón de Bellota y Presa de Bellota

categoríaCarne
dificultad Media
tiempo 1h
platos 2

"La Investigación del Sabor" llevada a cabo por Camarena con productos Ibéricos FISAN.