RECETAS

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Sopas

Ramen de pescado de Chuka Ramen Bar

Ramen de pescado de Chuka Ramen Bar

categoríaSopas
dificultad Media
tiempo 2 h
platos 4

El ramen hace furor en Occidente. En España gana adeptos por momentos. Esta suculenta receta da nombre al madrileño bar en el que se...

Salmorejo cordobés con coca de mejillones en escabeches

Salmorejo cordobés con coca de mejillones en escabeches

categoríaVerduras
Sopas
dificultad Fácil
tiempo 50 min
platos 4

Iván Sáez, chef y propietario del restaurante madrileño

Sopa de bacalao, cebolla de Figueras, berenjena y pimiento rojo

Sopa de bacalao, cebolla de Figueras, berenjena y pimiento rojo

categoríaSopas
dificultad Media
tiempo 60 minutos
platos 4

Dos estrellas Michelin avalan el trabajo de Óscar Velasco en el madrileño Santceloni y un recetario que se define, como esta sopa, por la perfecta...

Sopa fría de sandía con sardinas y espuma de jengibre

Sopa fría de sandía con sardinas y espuma de jengibre

categoríaSopas
dificultad Fácil
tiempo 120 minutos
platos 6

Dentro de su menú aniversario Zalacaín apuesta en este verano por una refrescante sopa fría de sandía -totalmente de temporada-, algo...

Sopa de rape y verduras

Sopa de rape y verduras

categoríaPescado
Sopas
Verduras
dificultad Fácil
tiempo 30 minutos
platos 6

Reconfortante y ligera, estupenda para no sumar calorías en este enero de rebajas y dieta

Ajoblanco de coco con cebolletas encurtidas y chopitos en tempura

Ajoblanco de coco con cebolletas encurtidas y chopitos en tempura

categoríaPescado
Sopas
dificultad Media
tiempo 45 min
platos 4

Aunque tradicionalmente el ajo blanco se acompañaba con uvas, las guarniciones de pescado le van muy bien, lo mismo que el toque ácido del encurtido y...

Sopa fría de pepino y yogur

Sopa fría de pepino y yogur

categoríaVegetariana
Sopas
Celíacos
dificultad Muy fácil
tiempo 10 min
platos 8

Inspirada en el tatziki griego,  resulta refrescante, nutritiva y sencillísima. Ideal para tener en la nevera siempre lista para servir.

Ajo blanco malagueño de coco con mojama y huevas de atún

Ajo blanco malagueño de coco con mojama y huevas de atún

categoríaSopas
dificultad Fácil
tiempo 10 min
platos 4

El ajo blanco es una de las sopas frías más populares de Andalucía. En este caso Dani García apuesta por lo heterodoxo y añade coco...

Ajoblanco malagueño con gambas y huevas de arenque

Ajoblanco malagueño con gambas y huevas de arenque

categoríaPescado
Sopas
dificultad Fácil
tiempo 20 min
platos 4

El ajoblanco es una sopa fría tradicional de Málaga que se prepara con almendras y se acompaña con uvas o trocitos de melón. En esta...