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MB Abama

VALORACIÓN
8/10

MB AbamaNUEVO RESTAURANTE

Tenerife, SANTA CRUZ DE TENERIFE Martín Berasategui

Cocina elegante y refinada con la firma de Martín Berasategui y la ejecución impecable de Erlantz Gorostiza en un entorno inmejorable, el Abama Resort de Guía de Isora en...

Disfrutar

VALORACIÓN
9/10

Disfrutar

El nombre anticipa lo que está por llegar. Disfrutar. En eso se resume la filosofía de este local barcelonés propiedad de tres cocineros de enorme envergadura profesional:...

Ramón Freixa Madrid

VALORACIÓN
8/10

Ramón Freixa Madrid

Madrid, MADRID Ramón Freixa

Ramón Freixa estrena decoración y terraza después de 8 años en Madrid. Revisamos a uno de los clásicos contemporáneos mejor valorados de la capital, que...

Villena

VALORACIÓN
7/10

Villena

Segovia, SEGOVIA Ruben Arnanz

En el casco histórico de Segovia, Villena sorprende por su ubicación, un antiguo convento capuchino del SXVII y por su cocina dedicada al bosque castellano de pinos. La cocina de...

Tampu

VALORACIÓN
7/10

Tampu

Madrid, MADRID

A lo largo del camino Inca se emplazaban, cada 20 ó 30 kilómetros, unos lugares denominados tambos (tampu) que servían de parada y fonda a los chasquis, mensajeros que...

El portal de Echaurren

VALORACIÓN
8/10

El portal de Echaurren

Ezcaray, LA RIOJA Francis Paniego

En un elegante hotel gastronómico, dos restaurantes diferentes. Echaurren Tradición, especializado en cocina regional riojana y El Portal de Echaurren, donde Francis Paniego da...

La Gaia

VALORACIÓN
7/10

La Gaia

Ibiza, ISLAS BALEARES Óscar Molina

Embrujados por las medusas metálicas que flotan bajo el techo, obra de la artista austriaca Katrin Kirk, nos dejamos seducir por la cocina sabrosa y chispeante de Óscar Molina. Una...

Punto MX

VALORACIÓN
8/10

Punto MX

Madrid, MADRID Roberto Ruiz

Con el paso de los años se ha convertido en una referencia de la cocina mexicana en el mundo. La cocina de Roberto Ruiz se codea sin sonrojo con la de sus colegas y compatriotas Enrique...

Miramar

VALORACIÓN
8/10

Miramar

Llançà, GERONA Paco Pérez

El genio no está en la lámpara, sino en la cocina. Este año Miramar nos cuenta pequeñas historias. Historias frescas, sutiles, sabrosas y deliciosas. Paco Pérez...

DiverXo

VALORACIÓN
9.5/10

DiverXo

Madrid, MADRID David Muñoz

La cocina de David Muñoz no se parece a ninguna otra y transita por caminos inéditos. Ha creado un mundo propio en el que aromas dispares encuentran la armonía. Cocina al...