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La Gaia

VALORACIÓN
7/10

La GaiaNUEVO RESTAURANTE

Ibiza, ISLAS BALEARES Óscar Molina

Embrujados por las medusas metálicas que flotan bajo el techo, obra de la artista austriaca Katrin Kirk, nos dejamos seducir por la cocina sabrosa y chispeante de Óscar Molina. Una...

Miramar

VALORACIÓN
8/10

Miramar

Llançà, GERONA Paco Pérez

El genio no está en la lámpara, sino en la cocina. Este año Miramar nos cuenta pequeñas historias. Historias frescas, sutiles, sabrosas y deliciosas. Paco Pérez...

A

VALORACIÓN
8/10

A'Barra

Madrid, MADRID Juan Antonio Medina

El lema "sin tradición no hay vanguardia" que se lee en la carta es una  declaración de intenciones, resumen del camino que se quiere recorrer. Un local de alma...

Latasia casa de comidas

VALORACIÓN
7/10

Latasia casa de comidas

madrid, MADRID

Fusión con sentido. Seis meses después de su apertura, esta “casa de comidas” (como reza su nombre), estrena nueva carta y funciona notablemente con una desenfadada...

La tasquita de enfrente

VALORACIÓN
7.5/10

La tasquita de enfrente

Madrid, MADRID Juanjo López Bedmar

Uno de los referentes para comer bien en Madrid. Producto de temporada escogido, cocina inmediata, elaboraciones artesanas y todo el conocimiento de un refinado gourmet: Juanjo López...

Trivio

VALORACIÓN
7/10

Trivio

Cuenca, CUENCA Jesús Segura

Jesús Segura junto a su joven equipo desarrollan una singular apuesta gastronómica en la ciudad conquense, con la nueva cocina de secano como eje principal. Además del...

Lillas Pastia

VALORACIÓN
7/10

Lillas Pastia

Huesca, HUESCA Carmelo Bosque

Referencia indiscutible de la cocina aragonesa, el restaurante de Carmelo Bosque, sigue apostando por la cocina de temporada y el buen producto. Durante el invierno, la trufa negra es la estrella...

Cobo Vintage

VALORACIÓN
7/10

Cobo Vintage

Burgos, BURGOS Miguel Cobo

Desenfadado, joven, moderno, informal, pero con una propuesta gastronómica seria y un cuidado servicio de sala: el local que hacía falta en Burgos.

Abama Kabuki

VALORACIÓN
8/10

Abama Kabuki

Guía de Isora, SANTA CRUZ DE TENERIFE Daniel Franco

Contemplar el atardecer –copa en mano- entre palmeras, desde una colina rodeada de campos de golf con el sol poniéndose tras la isla de La Gomera, es un privilegio. Refinamiento...

Enigma

VALORACIÓN
9.5/10

Enigma

Barcelona, BARCELONA Albert Adrià

Enigma, la nueva propuesta gastronómica de Albert Adrià. Un viaje introspectivo al centro de la cocina.

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