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El ABC del buen camarero

23 septiembre, 2019

Un abecedario que resume todo lo que se espera de un buen profesional de sala. Atributos, aptitudes, palabras mágicas, términos tabú y vocablos que definen una profesión que está en alza.

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Enfrijoladas

22 septiembre, 2019

Sara Herrera cocinera del Restaurante Tepic nos prepara unas enfrijoladas rellenas de pollo

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Electrolux lanza su nueva colección Negro Mate

21 septiembre, 2019

Electrolux acaba de presentar una nueva línea de productos basada en el minimalismo y la inspiración sueca y dando lugar a electrodomésticos que aportan distinción y elegancia a la cocina.

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Los Paradores se unen a la lucha contra el desperdicio

21 septiembre, 2019

Los restaurantes de Paradores animan a llevarse a sus clientes a llevarse a casa la comida sobrante para lograr el desperdicio cero de alimentos

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Juan Carlos Ferrando (Logroño)

20 septiembre, 2019

Cocina confortable que no necesita manual de instrucciones. Platos sabrosos para comer todos los días y disfrutar en un ambiente tan elegante como la cocina, no exento de guiños de humor.

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The Pâtissier by Ricardo Vélez, abre en Bulbiza

19 septiembre, 2019

Los helados ahora se comen durante todo el año y la excusa perfecta es que Ricardo Vélez acaba de abrir un local en el que los prepara a partir de productos frescos.

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Más de 15 estrellas se darán cita en Salamanca el II Foro Internacional del Ibérico

18 septiembre, 2019

Grandes cocineros nacionales e internacionales así como investigadores, productores, industriales, etc. convertirán a Salamanca los próximos 28 y 29 de Octubre.

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Lima en 15 mesas

18 septiembre, 2019

Comer bien en Lima es Ley, hay tanto que probar y tantos lugares para disfrutarlo. A continuación, una selección de los que más nos gustan.

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4 vinos naranjas para descubrir los otros colores del vino

17 septiembre, 2019

Excediendo los límites de la rigurosa tipología convencional, comenzamos a descubrir en Gastroactitud.com los otros matices que ofrece el rico universo vinícola con estos cuatro vinos naranjas.

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Restaurantes saludables para comer en Madrid

16 septiembre, 2019

La fiebre por la cocina sana se ha instalado en Madrid. El fin de las vacaciones y nuevo comienzo del año lectivo acompañan su éxito. Estos son cinco locales que ofrecen cocina saludable ¡perfectos para volver a la rutina sin caer en ella!

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Llega la XII Edición de Cheese 2019

15 septiembre, 2019

Bra, Italia, acogerá el evento internacional más importante del mundo dedicado a los quesos naturales y de leche cruda. Del 20 al 23 de septiembre, y en torno a este evento, se celebrarán centenares de actividades. Estas son las que no te puedes perder.

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Calendario de congresos gastronómicos

14 septiembre, 2019

Estas son las citas gastronómicas, dirigidas a profesionales de los fogones, de la hostelería y del público general con interés en la cultura gastronómica. Estos son los congresos y foros con lo que estar informado de todas las novedades que vienen, dentro y fuera de la cocina.

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Alejandro Serrano proclamado Chef Balfegó 2019

13 septiembre, 2019

Alejandro Serrano, del restaurante Alejandro (Miranda de Ebro), se ha proclamado campeón del concurso Chef Balfegó 2019.

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Tarta Sacher y cinco dulces más con chocolate

13 septiembre, 2019

Hoy es el día internacional del chocolate y para celebrarlo le hemos pedido a la pastelera Andrea Dopico la receta de la tarta Sacher que y cinco postres más con chocolate.

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Lobito de mar Madrid

12 septiembre, 2019

Espacio informal, pero sofisticado, siempre abarrotado, donde comer buenos arroces, pescados y mariscos. Barra para tapear. Un rincón del Mediterráneo andaluz en Madrid.

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Nordés, la ginebra que nació en una pulpeira

11 septiembre, 2019

Cualquier lugar puede resultar interesante para que aparezca una buena idea. Lo difícil llega cuando hay que sacarla adelante y lograr que triunfe. Esta ginebra, que habla con acento gallego, logró cruzar la meta.

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¿Hay pollo en un nugget?

10 septiembre, 2019

No seré yo la que le diga que vaya o no a un centro de comida rápida… bueno sí, sí se lo digo: no vaya.

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Bogotá Madrid Fusión 2019

9 septiembre, 2019

La primera edición del evento de alta cocina más importante de América recorrerá del 7 al 10 de noviembre el continente gastronómico colombiano.

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Los hoteles del vino: enoturismo en España

9 septiembre, 2019

¡La vendimia ha empezado! De Cataluña a Galicia pasando por Navarra, La Rioja, Castilla La Mancha o la Ribera del Duero os proponemos 10 hoteles para dormir entre viñedos.

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La Retasca

8 septiembre, 2019

Juanjo López es el artífice de esta taberna madrileña. Un local como los de toda la vida que supone una reivindicación de la tradición gastronómica capitalina en pleno barrio de Retiro.

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“Secretos de pastelería”, la guía de los mejores profesionales de Francia

7 septiembre, 2019

Siete maestros galos desvelan sus recetas y trucos pasteleros en un libro que algunos ya definen como “la biblia de la pastelería”.

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