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Uno de los referentes para comer bien en Madrid. Producto de temporada escogido, cocina inmediata, elaboraciones artesanas y todo el conocimiento de un refinado gourmet: Juanjo López Bedmar.
La Tasquita de Enfrente cumple 50 años
Juanjo López celebra el medio siglo de local que inaguró su padre con el menú 50X50. Cincuenta años de historia por cincuenta euros: callos, ensaladilla con erizos, guisos y postres magistrales como la panna cotta de trufa.
Bollinger y La Tasquita de Enfrente celebran San Isidro con un menú exclusivo
Tres referencias de champagne Bollinger han sido seleccionados para homenajear la fiesta madrileña con un menú exclusivo elaborado por Juanjo López: Le Grande Année Blanc 2007, Special Cuvée y Rosé,
Juanjo López de La Tasquita: «Lo más sensato es no abrir»
El cocinero propietario del restaurante La Tasquita de Enfrente (Madrid) no tiene prisa en abrir. Prefiere hacerlo con todas las garantías y si es posible con el equipo al completo.
Barrio de Retiro en 15 pistas gastronómicas
La ruta más tabernaria de Madrid. Un recorrido por bares y restaurantes donde se come y se bebe a idéntico nivel. Una zona foodie a dos pasos de el Retiro, el parque más bonito de la ciudad
Carnívoros. Curso de Verano 2021
Los mejores especialistas en carnes se reúnen en Madrid el 28 y 29 de junio para debatir, desde una perspectiva gastronómica, el presente y el futuro de la carne.
Madrid premia a sus cocineros
La Academia Madrileña de Gastronomía entregó esta semana los Premios de Gastronomía a conocidos y reconocidos profesionales de la Comunidad, entre otros, David Muñoz (DiverXo), Roberto Ruiz (Punto MX), Javi Estévez (La Tasquería), Abel Valverde (Santceloni) y Juanjo López Bedmar (La Tasquita de Enfrente).
El Porrón Canalla, lo nuevo de Juanjo López CERRADO
Bocatas, como los de toda la vida, sin trampa ni cartón. Sólo pan crujiente y buenos productos, el clásico pepito, de sardinillas… y alguna sorpresa.
Libros de gastronomía para la carta de los Reyes
De recetas, de historia, sobre experiencias vitales… cualquiera de ellos será un buen regalo para un gastrónomo.
Cocineros jóvenes de Madrid: el motor del cambio
Tal vez solo tengan en común la claridad de ideas. Sus cocinas y sus locales son distintos, pero ellos son los que impulsan la renovación.