Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, La tasquita de enfrente

Uno de los referentes para comer bien en Madrid. Producto de temporada escogido, cocina inmediata, elaboraciones artesanas y todo el conocimiento de un refinado gourmet: Juanjo López Bedmar.

La Tasquita de Enfrente cumple 50 años

Juanjo López celebra el medio siglo de local que inaguró su padre con el menú 50X50.  Cincuenta años de historia por cincuenta euros: callos, ensaladilla con erizos, guisos y postres magistrales como la  panna cotta de trufa.

Madrid premia a sus cocineros

La Academia Madrileña de Gastronomía entregó esta semana los Premios de Gastronomía a conocidos y reconocidos profesionales de la Comunidad, entre otros, David Muñoz (DiverXo), Roberto Ruiz (Punto MX), Javi Estévez (La Tasquería), Abel Valverde (Santceloni) y Juanjo López Bedmar (La Tasquita de Enfrente).

Las dos mejores cocineras de Colombia, Leonor Espinosa (Leo cocina y cava), y Luz Beatriz Vélez (Abasto) cocinarán con Juanjo López Bedmar (La Tasquita de Enfrente), y nos explicarán los secretos de la cocina afrocolombiana de la costa del Pacífico y la tradición de las arepas. Una oportunidad para descubrir una cultura gastronómica prácticamente desconocida en España, de aromas y sabores potentes y embriagadores. 

Aprovechando su visita a Madrid Fusión, los disfrutones tendrán oportunidad de ver las dos cocineras en acción e interactuar con ellas, para conocer de primera mano las peculiaridades de esta sabrosa y desconocida cocina. Juanjo López Bedmar será el anfirtrión que la reciba en el nuevo espacio que ha inaugurado hace unos meses. También él colaborará en la cena con algunos platos emblemáticos de La Tasquita de Enfrente a los que dará una vuelta de tuerca. Para que la velada sea completa, Federico Oldenburg elegirá los vinos perfectos y se encargará de comentarlos y explicarlos en la mesa, convirtiendo la cena en una cata interactiva. José Carlos Capel ejercerá de maestro de ceremonias. Os esperamos!!!

INFORMACIÓN

Estrellas Michelin 2020: los postergados

La que se presenta como gran fiesta de la gastronomía española no contará entre sus invitados con importantes nombres de la cocina. Ni Adrià, ni Aduriz, ni Alija, ni Solla, ni Morán estarán esta tarde entre las estrellas de la gala de la Guía Michelin

El mejor pan de Madrid está en Panem

La panadería Panem ha resultado la ganadora del premio El Mejor Pan de Madrid organizado por el Club Matador, entre todas las panaderías participantes.