Bocatas de lata con Javi Estevez

LUNES 4/07/2016
PRECIO: 50.00 €
PRECIO SOCIOS: 25.00 €

PRESENTACIÓN

Una nueva visión de los bocadillos para una alimentación más saludable de la mano de cocinero Javier Estévez de La tasquería y el panadero John Torres de La Panotheca.  En esta ocasión Estévez deja la casquería para abrir las latas de pescado en conserva más sabrosas y preparar con ella bocadillos sorprendentes con los panes y masas de Torres. Para que la experiencia sea completamente estimulante nos dejaremos llevar por los matices de Mustache

PROGRAMA

Durante una sesión de cocina, mitad showcooking, mitad cata-debate, se prepararán 6 rellenos con conservas y se verá con qué panes armonizan mejor. ¿qué tal un croissant relleno de crema de atún con queso? ¿Y la pasta choux funciona mejor con mejillones o con berberechos? ¿Te atreves con un bagle de sardinas con tomate?

Los asistentes elegirán las mejores armonías y aprenderán cómo preparar las recetas.

Una forma saludable y divertida de renovar el desayuno, la merienda o los tentempiés.

CARACTERÍSTICAS

Cuándo: el 4 de juio de 2016. A las 19.30h.

Dónde : The Pâtissier, el nuevo obrador de Ricardo Vélez.

Calle Columela, 9 . Madrid.

Horario de 19:30 a 21:00

Colabora: Anfaco (Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas)

  

2 Comments

  1. TUETANO CON CAVIAR el 23 junio, 2016 a las 14:31

    buenas tardes me gustaría apuntarme al curso de experiencia que realizará el próximo día 4 de julio con el chef Javi Estévez sobre bocadillos de latas.
    Me pondrían facilitar la manera de realizar la reserva y el pago del curso.

    muchas gracias

    • Cristina el 24 junio, 2016 a las 10:38

      Te hemos enviado toda la información para que puedas realizar la inscripción en la experiencia.
      Un saludo

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