Cata de aceites de oliva a cargo de José Carlos Capel

JUEVES 17/05/2017
PRECIO: 29.00 €

PRESENTACIÓN

¿Distingues un AOVE del que no lo es? ¿Reconoces la aceituna con la que está elaborado un AOVE cuando lo pruebas? ¿Sabes qué variedad es la más apropiada para cada plato?  Para que aclares tus dudas te proponemos una cata comentada de aceites y sus armonías en la cocina. Estará dirigida por José Carlos Capel y al asistir tendrás posibilidad de hacer un taller on-line sobre aceite de oliva.

PROGRAMA

Cata didáctica dirigida por José Carlos Capel para aprender a distinguir defectos y valorar virtudes en los aceites de oliva vírgen extra.

Probaremos 6 AOVE diferentes que permitirán establecer comparaciones y comentar similitudes y divergencias. Después buscaremos sus mejores armonías en la cocina.

“En España no necesitamos incentivar el consumo de aceite, sino desarrollar una cultura de la que carecemos por completo” José Carlos Capel

Sácale el mayor rendimiento posible e inscríbete en el Taller el Aceite de Oliva por sólo 29€ TALLER y CATA gratis http://www.formacionengastronomia.com/modulo/formacion/taller-online-el-aceite-de-oliva-27.html

CARACTERÍSTICAS

Día: 17 de Mayo de 2017
Hora de inicio: 19:30
Hora de finalización: 20:30
Dónde : The Pâtissier, el nuevo obrador de Ricardo Vélez.
Calle Columela, 9 . Madrid.
Número máximo de participantes: 12 personas

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