Cata de aceites a cargo de José Carlos Capel

03/11/2014
PRECIO: 25.00 €

PRESENTACIÓN

¿Sabes diferenciar un AOVE del que no lo es? ¿Reconoces la aceituna con la que está elaborado un AOVE cuando lo pruebas? ¿Sabes que variedad es la más apropiada para cada plato?  Para que aclares tus dudas te proponemos una cata comentada de aceites y sus armonías en la cocina. Estará dirigida por José Carlos Capel.

PROGRAMA

Cata didactica dirigida por José Carlos Capel para aprender a distinguir defectos en los AOVE y valorar las virtudes.

Probaremos 6 AOVE diferentes que permitirán establecer comparaciones y diferencias. Después buscaremos sus mejores armonías en la cocina.

"En España no necesitamos incentivar el consumo de aceite, sino desarrollar una cultura de la que carecemos por completo" José Carlos Capel

CARACTERÍSTICAS

Hora de inicio: 20:00
Hora de finalización: 21:00
Lugar: Kitchen Club C/ General Pardiñas, 103
Número máximo de participantes: 12 personas
 
 
Las catas forman parte del proceso de aprendizaje de un crítico. Reconocer y apreciar las características organolépticas de los ingredientes, nos ayudará a determinar su calidad. Infórmate
 
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