Cata cortes carne fresca Joselito

JUEVES 27/02/2020
PRECIO: 65.00 €
PRECIO SOCIOS: 50.00 €

PRESENTACIÓN

Estamos en plena montanera, el momento en que se sacrifican los cerdos ibéricos alimentados con bellota. Su carne fresca es una delicia de temporada que ahora puedes probar y descubrir en esta actividad donde se analizará el despiece del cerdo y se probaran varios cortes cocinados según las técnicas que mejor se adaptan a sus caracteristicas.

PROGRAMA

¿Sabes qué son el lagarto, la presa  o la pluma alta?  Si quieres descubrir como sabe esta carne y aprender a cocinarla te esperamos el próximo día 27 en el restaurante A’barra para realizar un curso cata con piezas de carne fresca de cerdo ibérico de la firma Joselito. José Gómez, sexta generación al frente de la empresa, actuará de maestro de ceremonias y cocinara Toni Roselló del equipo de I+D del grupo.

CARACTERÍSTICAS

Taller y cata
Día: 27  de Febrero de 2020
Hora de inicio: 18:30
Hora de finalización: 20:00
Dónde : A’Barra  (Barra)  C/ del Pinar, 15 Madrid.
Número máximo de participantes: 15 personas

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