PRESENTACIÓN
Te invitamos a participar en una cata de trufas negras, donde aprenderemos a diferenciarlas, conservarlas y cocinarlas ¿Te apuntas?
PROGRAMA
Si te gustan las trufas, pero temes que te engañen al comprarlas, te invitamos a participar una cata de trufa negra en la que aprenderemos a diferenciar variedades: Tuber melanosporum, Tuber macrosporum, Tuber uncinatum, Tuber brumale, Tuber indicum... reconocer cuando están en su mejor momento, cómo conservarlas y cómo cocinarlas. Además descubriremos datos sobre su historia, su comercio y sus aplicaciones en la cocina.
Además de catar, prepararemos una cena informal con platos a base de Tuber melanosporum, la famosa y auténtica trufa negra.
Si quieres saber más sobre las trufas pincha AQUÍ
65,00€Más información
CARACTERÍSTICAS
Día: 30 de Enero de 2020
Hora de inicio: 18:30
Hora de finalización: 20:00
Número máximo de participantes: 12 personas
Hola, que lástima no haber visto este curso antes del 30-01. ¿Van a abrir otra convocatoria?
Estoy muy interesado en conocer las características de este producto para incorporar en nuestra gastronomía. Gracias
Hola Gabriel, quizás realicemos otra cata antes de finalizar la temporada de trufa. Te informaremos
Para cuándo en BCN? :’-(
María estamos valorando realizar en BCN, te mantendremos informada