NUEVA Cata de trufa negra

JUEVES 30/01/2020
PRECIO: 65.00 €
PRECIO SOCIOS: 50.00 €

PRESENTACIÓN

Te invitamos a participar en una cata de trufas negras, donde aprenderemos a diferenciarlas, conservarlas y cocinarlas ¿Te apuntas?

PROGRAMA

Si te gustan las trufas, pero temes que te engañen al comprarlas, te invitamos a participar una cata de trufa negra en la que aprenderemos a diferenciar variedades: Tuber melanosporum,  Tuber macrosporum, Tuber uncinatum, Tuber brumale, Tuber indicum... reconocer cuando están en su mejor momento, cómo conservarlas y cómo cocinarlas. Además descubriremos datos sobre su historia, su comercio y sus aplicaciones en la cocina.

Además de catar, prepararemos una cena informal con platos a base de Tuber melanosporum, la famosa y auténtica trufa negra.

Si quieres saber más sobre las trufas pincha AQUÍ

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CARACTERÍSTICAS

Día: 30 de Enero de 2020
Hora de inicio: 18:30
Hora de finalización: 20:00
Dónde : The Pâtissier Calle Columela, 9 . Madrid.
Número máximo de participantes: 12 personas

4 Comments

  1. Gabriel el 2 febrero, 2020 a las 11:21

    Hola, que lástima no haber visto este curso antes del 30-01. ¿Van a abrir otra convocatoria?
    Estoy muy interesado en conocer las características de este producto para incorporar en nuestra gastronomía. Gracias

    • Gastroactitud el 2 febrero, 2020 a las 11:43

      Hola Gabriel, quizás realicemos otra cata antes de finalizar la temporada de trufa. Te informaremos

  2. Maria el 27 enero, 2020 a las 13:29

    Para cuándo en BCN? :’-(

    • Gastroactitud el 2 febrero, 2020 a las 11:43

      María estamos valorando realizar en BCN, te mantendremos informada

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