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NUEVA Cata de trufa negra

JUEVES 30/01/2020
PRECIO: 65.00 €
PRECIO SOCIOS: 50.00 €

PRESENTACIÓN

Te invitamos a participar en una cata de trufas negras, donde aprenderemos a diferenciarlas, conservarlas y cocinarlas ¿Te apuntas?

PROGRAMA

Si te gustan las trufas, pero temes que te engañen al comprarlas, te invitamos a participar una cata de trufa negra en la que aprenderemos a diferenciar variedades: Tuber melanosporum,  Tuber macrosporum, Tuber uncinatum, Tuber brumale, Tuber indicum... reconocer cuando están en su mejor momento, cómo conservarlas y cómo cocinarlas. Además descubriremos datos sobre su historia, su comercio y sus aplicaciones en la cocina.

Además de catar, prepararemos una cena informal con platos a base de Tuber melanosporum, la famosa y auténtica trufa negra.

Si quieres saber más sobre las trufas pincha AQUÍ

La actividad estará dirigida por Javier Alonso, propietario de Trufas Alonso y proveedor de trufa de los mejores restaurantes de España

CARACTERÍSTICAS

Día: 30 de Enero de 2020
Hora de inicio: 18:30
Hora de finalización: 20:00
Dónde : The Pâtissier Calle Columela, 9 . Madrid.
Número máximo de participantes: 12 personas

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