Cata cortes carne fresca Joselito

¿Sabes qué son el lagarto, la presa  o la pluma alta?  Si quieres descubrir como sabe esta carne y aprender a cocinarla te esperamos el próximo día 27 en el restaurante A’barra para realizar un curso cata con piezas de carne fresca de cerdo ibérico de la firma Joselito. José Gómez, sexta generación al frente de la empresa, actuará de maestro de ceremonias y cocinara Toni Roselló del equipo de I+D del grupo.