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Ricardo Gil

17 julio, 2013
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Enrique Martínez

17 julio, 2013
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Juanjo López Bedmar

17 julio, 2013

Antes que un gran cocinero, Juanjo es un gourmet de paladar finísimo y un rastreador de productos.

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De pesca en las encañizadas del Mar Menor

17 julio, 2013

Un grupo de socios del Foodies Club se desplazó hasta el Mar Menor (Murcia) para ver cómo se pesca en las encañizadas. De este modo transcurrió la primera experiencia viajera de GastroActitud

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Cierra Can Fabes

17 julio, 2013

El 31 de agosto, el mítico restaurante Can Fabes, que dirigiera Santi Santamaría cerrará sus puertas para siempre. Nos lo cuenta Regina Santamaría. 

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LaFou El Sender 2011, garnacha de la Terra Alta

16 julio, 2013

En el redescubierto concierto de garnachas que atesora el viñedo español, la pequeña D.O. Terra Alta tiene mucho que aportar. Porque en esta comarca de larga tradición vinícola crecen preciosas cepas de esta variedad. Y no sólo de garnacha tinta –la más extendida en el viñedo peninsular– sino también de blanca, e incluso tintorera. Con la primera de ellas, la…

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Pepe Rodríguez Rey

15 julio, 2013

Pepe Rodríguez se ha convertido en un cocinero mediático –sin quererlo- tras su intervención en Master Chef. Bienhumorado, simpático y cariñoso, su personaje televisivo tardó varios programas en reflejar su verdadera personalidad. 

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Dos Cielos

15 julio, 2013

Desde las alturas del hotel Me –la planta 24, nada menos–, los hermanos Sergio y Javier Torres están cuajando una de las cocinas más diferenciadas y emocionantes de cuantas pueden probarse en Barcelona. Profesionales tan inquietos como rigurosos, los Torres tienen un amplio abanico de registros para seducir al comensal: sabores que bucean en la memoria, caldos etéreos que remiten a la esencia del mar o un bosque, bocados exóticos recuperados de la selva Amazónica… Para tocar el cielo con las manos (o con el paladar).

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Encuentro gastronómico hispano-alemán en Berlín

15 julio, 2013

Roca, Aduriz y Adrià, con Paco Pérez y Albert Raurich como anfitriones, se reúnen en Berlín con colegas alemanes para hablar de alta cocina, proyectos y sueños compartidos.

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Sardinas, reinas del verano

12 julio, 2013

Se aman o se detestan. Su olor, que todo lo impregna, se asocia con el verano: playa, fuego y el chisporroteo del espeto sobre el calor de la brasas. Famosas son las moragas andaluzas, los espetos gallegos y las parrilladas de Laredo o Guetaria.

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Los mejores bartenders de España preparan nuevos tragos con ron y angostura

12 julio, 2013

La final española del Angostura Global Cocktail Challenge 2014  se celebrará el 9 de septiembre en Aire Anhela Madrid y servirá para elegir al mejor bartender de nuestro país en la especialidad de combinados con ron y bitters angostura.

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Wint & Lila, la larga historia de un nuevo vodka

11 julio, 2013

En el profuso universo de los destilados Premium, las nuevas marcas necesitan algo más que una calidad impecable para diferenciarse. Sobre todo en el apartado de los vodkas, donde la precisión en las nuevas técnicas de destilación permite producir aguardientes tan puros como clónicos (e impersonales, hay que decirlo) prácticamente en cualquier lugar del mundo. Por eso, a la hora…

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Eneko Atxa

11 julio, 2013

Eneko Atxa lidera el primer restaurante con tres estrellas en la historia de Vizcaya. A los 35 años se ha convertido en el cocinero más joven de España en lograr semejantes galardones.

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Jordi Cruz en el hotel Cram

11 julio, 2013

El cocinero Jordi Cruz, popular jurado en MasterChef, ha trasladado su restaurante Angle (1 estrella Michelin) desde el centro de ocio de Món San Benet (Manresa) al hotel Cram de Barcelona. 

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Ángel León jurado de TopChef con Alberto Chicote y Susi Díaz

11 julio, 2013

No será David de Jorge, como se anunció hace unos días, sino Ángel Léon (Premio Nacional de Gastronomía 2012) quien forme el jurado de TopChef junto con el popular Alberto Chicote y la cocinera alicantina Susi Díaz (La finca. Elche)

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A Pescanova no le salen las cuentas

11 julio, 2013

Pescanova falsificó sus cuentas duante los ejercicios de últimos años, según ha revelado el informe de KPMG. El objetivo de estas prácticas contables fraudulentas era presentar una deuda fianciera menor para que la cuenta de resultados fuera favorable.

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Sopa fría de pepino y yogur

10 julio, 2013

Julia Pérez Lozano prepara una refrescante y nutrituva sopa fría de pepino y yogur, inspirada en el tradicional tatziki griego. Es la receta filmada de la semana.

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Mari Carmen Velez

9 julio, 2013
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Santi Elías

9 julio, 2013
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Kisko García

9 julio, 2013
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Santiago Ruiz 2012, la vitalidad de un clásico

9 julio, 2013

En un momento en el que las novedades atiborran los escaparates de las enotecas, vale la pena devolver la mirada –y el resto de los sentidos– hacia algunos vinos que han sido pioneros a la hora de apostar por la calidad en sus respectivas zonas geográficas, definiendo un estilo y cimentando el prestigio de las denominaciones de origen que los…

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