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Tío Pepe en Rama 2020, llega el fino con vocación solidaria

12 mayo, 2020

González Byass ha decidido destinar todos los beneficios derivados de las ventas del Tío Pepe en Rama 2020 a la hostelería, “uno de los sectores más golpeados por la crisis” del COVID-19

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Juanjo López de La Tasquita: “Lo más sensato es no abrir”

11 mayo, 2020

El cocinero propietario del restaurante La Tasquita de Enfrente (Madrid) no tiene prisa en abrir. Prefiere hacerlo con todas las garantías y si es posible con el equipo al completo.

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Domingos de Lechazo

10 mayo, 2020

La iniciativa “Domingos de Lechazo” se adapta al formato delivery uno de los productos más tradicionales de la gastronomía castellana.

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Hostelería y COVID19: las mesas redondas de Gastroactitud

10 mayo, 2020

Cuatro mesas redondas para tomar el pulso a la hostelería: precaución, indignación, temor, determinación, esperanza, actitud, lucha, iniciativas…

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Makro intensifica esfuerzos para apoyar a pequeños ganaderos y agricultores

9 mayo, 2020

MAKRO ha intensificado sus esfuerzos para evitar así el desperdicio alimentario con motivo del cese de la hostelería y aliviar la situación económica de pequeños ganaderos.

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Los pequeños embajadores del AOVE

8 mayo, 2020

La Denominación de Origen de Estepa, involucrada en varias actividades formativas relacionadas con el aceite de oliva virgen extra, lanza la primera fase del Proyecto Embajadores del AOVE, dirigido a los más pequeños.

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Qué es cocinar según Ferran Adrià

7 mayo, 2020

Fruto de varios años de trabajo, este libro al que se puede acceder desde aquí de manera gratuita, forma parte del legado que deja el cocinero.

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Adiós al plástico en la cocina

7 mayo, 2020

Reducir la huella ecológica en la cocina es un reto para todos. Estas son las mejores alternativas al plástico. Soluciones reutilizables para iniciar una vida #plasticfree.

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Agot PX Edition, el mejor Single Malt español es alavés

6 mayo, 2020

La pequeña destilería Basque Moonshiners, una de las aventuras espirituosas más excitantes de cuantas han nacido en territorio español en las últimas décadas.

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¿Cómo elegir y cocinar la mejor pasta?

5 mayo, 2020

No todas las pastas son iguales. Tampoco se comportan igual en la cocina. Aquí van unas cuantas pautas aprendidas en la Gragnano, capital italiana de la pasta, junto a los mejores especialistas.

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Lasaña con espárragos y azafrán

3 mayo, 2020

Ahora que estamos en temporada de espárragos vamos a preparar una rica receta lasaña

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Madrid International Pastry: disfruta de las ponencias on-line

2 mayo, 2020

Madrid International Pastry que tuvo lugar en enero de 2020 bajo el marco de Madrid Fusión, publicará en abierto a través de sus redes sociales todos los videos de talleres y ponencias.

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Nace #Gastronomikalive

2 mayo, 2020

Más de 50 cocineros y profesionales de la restauración de todo el mundo se darán cita a partir del próximo 4 de Mayo en #GastronomikaLive el encuentro digital para profesionales de la Gastronomía.

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Delivery para celebrar el Día de la madre: que cocinen otros

1 mayo, 2020

Después de más de 40 días disfrutando de las recetas de mamá, ha llegado el momento de pedir comida a los restaurantes de Madrid y que ella se tome el día libre.

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Guía de reapertura segura para hostelería COVID19

30 abril, 2020

Hostelería de España ha hecho pública la “Guía de medidas para la reducción de riesgos higiénico-sanitarios frente al Covid-19 en servicios de restauración”.

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FISAN renueva su tienda online con dos promociones exclusivas

30 abril, 2020

La marca de productos ibéricos Fisan incorpora la gama de Cebo de Campo Ibérica a su venta y ofrece descuentos exclusivos más un curso gratuito de cultura del jamón de Alta Gastronomía

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Indignación en la hostelería ante la desescalada: la patronal llama al cierre

29 abril, 2020

A los hosteleros no les ha gustado el plan de desescalada presentado por el Gobierno. Lo consideran fruto de la improvisación y llaman al cierre patronal.

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Quique Dacosta: “muchos modelos de negocio pueden desaparecer definitivamente”

28 abril, 2020

El cocinero Quique Dacosta explica su visión sobre cómo el COVID19 está afectando a la hostelería

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Champagne: historia de una botella para un vino muy especial

27 abril, 2020

El de Champagne fue el primer vino embotellado de Francia y –ya sea por requerimientos técnicos o apego a la tradición– aún mantiene su fidelidad al diseño clásico de líneas inamovibles. Esta es la historia de la botella del espumoso más célebre del mundo.

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Distintivo “hostelería segura”

26 abril, 2020

HOSTELERÍA DE ESPAÑA ultima la creación de un distintivo acreditativo de ‘hostelería segura’ que aporte confianza a los trabajadores y clientes sobre el cumplimiento de normas de limpieza, salud e higiene en los establecimientos de cara al comienzo de la actividad.

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La dehesa en tu casa

25 abril, 2020

El juego #LaDehesaEnCasa, propone sumergirse en la dehesa a través de retos para descubrir regalos en forma de vales de descuento de hasta el 30% para la compra de productos ibéricos

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