Imagen coronavirus La hostelería no es causa del repunte COVID 10 libros de gastronomía imprescindibles según Eduardo Martín Hostelería española: víctima de la COVID Vinagre de Jerez: recetas con chispa Guía de las mejores croquetas de España El cereal marino de Ángel León ¿Cuál es el mejor cocido madrileño?

Chartier Tanaka Blend 001, la revolución del sake para terminar el año

31 diciembre, 2020

No faltan motivos para descorchar (o destapar, en este caso) una gran botella, a medida que se acerca este fin de año: el simple deseo de una feliz navidad, de un mejor año 2021 para todos

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Quique Dacosta, Medalla de Oro al Mérito en Bellas artes

30 diciembre, 2020

Quique Dacosta ha sido distinguido con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020.

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Naumi Uemura: finalista española en el Washoku World Challenge

29 diciembre, 2020

Cocinera y propietaria de los restaurantes japoneses Uemura y Eguchi en Madrid participará en este importante certamen organizado por el gobierno japonés.

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Los mejores libros de gastronomía de 2020

28 diciembre, 2020

Aún queda sitio para pedir algún libro de cocina en la carta a los Reyes Magos. Estos son los que más nos han gustado de los que se han publicado este año.

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Crocante de arepa

27 diciembre, 2020

Mario Valles cocinero del Restaurante Hortensio (Madrid) nos propone un aperitivo muy sabroso elaborado con “harina de maíz blanco” GOYA

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Maybein y CoverManager integran sus sistemas de reservas

24 diciembre, 2020

Este proyecto innovador, fruto del trabajo de un equipo de emprendedores españoles, es un motor y gestor de reservas que permite
conocer la disponibilidad de mesas libres de los restaurantes.

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turrones

imasdesserts: turrones originales

23 diciembre, 2020

El mundo del turrón no tiene límite. El pastelero David Gil y su equipo lo han dejado claro con su colección 2020. Turrones frescos, efímeros, inspirados en la Navidad que se hacen y se comen en un mes.

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Dónde comprar los mejores turrones artesanos

22 diciembre, 2020

De Norte a Sur, recorremos España buscando los mejores turrones. Los de Alicante parten como favoritos, pero no son los únicos.

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Los mejores menús de Navidad a domicilio

21 diciembre, 2020

Estas Navidades serán diferentes, eso está claro. La comida a domicilio se impone también para las cenas de Noche Buena y Fin de Año. Esta es una selección de las que más nos gustan. En todas las ciudades y para distintos presupuestos.

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Jordi Roca crea un roscón de reyes muy especial

20 diciembre, 2020

Audi y Jordi Roca han creado el primer roscón navideño que solo esconde buenas noticias: el e-roscón.

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Copa Jerez selecciona los finalistas de su 9ª edición

18 diciembre, 2020

La mayor competición en torno a los Vinos de Jerez selecciona al equipo de cocineros y sumiller que representará a España en el encuentro gastronómico internacional Copa Jerez Forum & Competition, previsto para octubre de 2021.

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Canaïma, la ginebra amazónica de las tribus

17 diciembre, 2020

Con la fiebre del premium gin que nos ha asolado en los últimos años, ya habían asomado al Bar de Gastroactitud algunas ginebras de acento amazónico, aunque sin duda ninguna como Canaïma.

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Los mejores roscones de Reyes de Madrid 2021

16 diciembre, 2020

A los que han quedado finalistas en el Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid, que organiza GastroACtitud, añadimos otros que están entre nuestros favoritos. Una lista que irá creciendo e invita a elegir el mejor roscón de Reyes.

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Brulèe Panadería mejor roscón artesano de Madrid 2021

16 diciembre, 2020

Brulée Panadería (Colmenar Vijeo) ha sido elegido mejor roscón artesano de madrid 2021 por un jurado presidido por Paco Torreblanca

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Estrellas Michelin 2021

14 diciembre, 2020

Incluso en un año extraño como este, Michelin lanza su guía para 2021. Estos son los restaurantes que han conseguido estrellas Michelin.

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Finalistas del III Campeonato Roscón Artesano Comunidad de Madrid

14 diciembre, 2020

Cada año los roscones de las pastelerías de Madrid son mejores. Una sana competencia que beneficia a los consumidores. Estos son todos los roscones que hemos probado antes de elegir a los finalistas.

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Diana Díaz ganadora del Concurso Ávila Auténtica

13 diciembre, 2020

La primera edición del concurso de cocina profesional con productos de Ávila llego a su fin, provlamando como ganadora a Diana Díaz- Garrido jefa de cocina del restaurante El Invernadero (Madrid).

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Nado (Madrid)

11 diciembre, 2020

Cocina gallega en el corazón de Madrid. Un viaje a través del tiempo para recuperar sabores de antes interpretados por un gran cocinero contemporáneo: Iván Domínguez

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Dónde comprar los mejores panettones

10 diciembre, 2020

Entre turrones, mazapanes y polvorones se ha colado el panettone, un dulce italiano, que cada año gana adeptos. Esta es su historia y algunas pistas para saber dónde comprar los mejores

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Salsas de Latinoamérica

9 diciembre, 2020

Chimichurri, de chiles, criolla… Coloridas y sabrosas, algunas picantes, las salsas de Latinoamérica son una gran familia difícil de conocer pero imprescindible si uno quiere manejarse con soltura por estas latitudes gastronómicas.

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Una dieta sostenible: objetivo de los más jóvenes

8 diciembre, 2020

Los consumidores más jóvenes y los que habitualmente consumen pescado y marisco son los que más cambios han introducido en su dieta para hacerla más sostenible.

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