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La sombra de Berasategui

5 octubre, 2019

La Sombra de Berasategui: una serie documental dirigida, fundamentalmente, a profesionales del sector de la hostelería y la arquitectura aunque disponible para todo el público puede seguirse a través de la web lasombradeBerasategui.com.

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Sukalderria: las recetas de los emigrantes vascos

4 octubre, 2019

Sukalderria, el nuevo proyecto gastro documental del restaurante Topa Sukaldería (San Sebastián) cuyo objetivo es recuperar las recetas de la diáspora vasca en América Latina.

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¿Cómo es la matanza del cerdo en Argentina?

3 octubre, 2019

La Matanza, una tradición rural que año a año practican Pablo Rivero, dueño de la parrilla Don Julio, y el cocinero Guido Tassi.

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Mujeres que cuentan: Ana Roš

2 octubre, 2019

Ha puesto a Eslovenia en el mapa gastronómico mundial. Declarada mejor chef femenina por The world 50 Best en 2017, estará en Madrid a finales de noviembre con un restaurante pop up de Hiša Franko.

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Cómo preparar un buen café: cinco errores muy comunes

1 octubre, 2019

No hace falta ser un barista de postín para preparar un buen café. Basta con no cometer estos cinco errores. Así celebramos hoy el Día Internacional del Café

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De pinchos por Bilbao

30 septiembre, 2019

Una ruta de pinchos por Bilbao para tomarle el pulso a la capital de Vizcaya: bares, tabernas clásicas, modernas, y un poco de dulce. Texto: Dani Samperio @DaniSamperio

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Cata comentada de aceites

29 septiembre, 2019

¿Distingues un AOVE del que no lo es? ¿Reconoces la aceituna con la que está elaborado un AOVE cuando lo pruebas? ¿Sabes qué aceite; variedad es la más apropiada para cada plato?

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El Día de la Hostelería se llena de eventos

29 septiembre, 2019

Del 5 al 8 de octubre, la capital madrileña se llena de actividades e iniciativas entorno a la hostelería. Cuatro días para disfrutar de cada una de las barras de Madrid, de sus tapas y de los eventos que se organizan entorno a los hosteleros.

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Ibiza desde las alturas con Mauricio Giovanini

28 septiembre, 2019

El chef Mauricio Giovanini y el bartender Diego Cabrera se encuentran en la carta de Amàre Beach Hotel Ibiza.

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Ciclohome Godello 2016, blanco en bicicleta

27 septiembre, 2019

No se trata de un ribeiro tradicional ni de un godello estilizado con ínfulas. Ciclohome es un godello maduro, honesto, sin maquillaje, que no ha tocado madera,

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¡Vuelve MadrEAT!

26 septiembre, 2019

El primer mercado de streetfood de España vuelve con 32 puestos con diferentes propuestas gastronómicas, música en directo y muchas ganas. Estas son todas las novedades de su vuelta.

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La Casona del Judío (Cantabria)

25 septiembre, 2019

Cocina contemporánea con raíces cántabras y guiños de autor en un espacio acogedor y confortable que invita a la sobremesa

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Guía para congelar y descongelar alimentos

24 septiembre, 2019

Los alimentos congelados son un magnífico aliado en la cocina, siempre que se sigan ciertos protocolos. ¿Sabes cuales son?

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El ABC del buen camarero

23 septiembre, 2019

Un abecedario que resume todo lo que se espera de un buen profesional de sala. Atributos, aptitudes, palabras mágicas, términos tabú y vocablos que definen una profesión que está en alza.

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Enfrijoladas

22 septiembre, 2019

Sara Herrera cocinera del Restaurante Tepic nos prepara unas enfrijoladas rellenas de pollo

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Electrolux lanza su nueva colección Negro Mate

21 septiembre, 2019

Electrolux acaba de presentar una nueva línea de productos basada en el minimalismo y la inspiración sueca y dando lugar a electrodomésticos que aportan distinción y elegancia a la cocina.

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Los Paradores se unen a la lucha contra el desperdicio

21 septiembre, 2019

Los restaurantes de Paradores animan a llevarse a sus clientes a llevarse a casa la comida sobrante para lograr el desperdicio cero de alimentos

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Juan Carlos Ferrando (Logroño)

20 septiembre, 2019

Cocina confortable que no necesita manual de instrucciones. Platos sabrosos para comer todos los días y disfrutar en un ambiente tan elegante como la cocina, no exento de guiños de humor.

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The Pâtissier by Ricardo Vélez, abre en Bulbiza

19 septiembre, 2019

Los helados ahora se comen durante todo el año y la excusa perfecta es que Ricardo Vélez acaba de abrir un local en el que los prepara a partir de productos frescos.

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Lima en 15 mesas

18 septiembre, 2019

Comer bien en Lima es Ley, hay tanto que probar y tantos lugares para disfrutarlo. A continuación, una selección de los que más nos gustan.

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4 vinos naranjas para descubrir los otros colores del vino

17 septiembre, 2019

Excediendo los límites de la rigurosa tipología convencional, comenzamos a descubrir en Gastroactitud.com los otros matices que ofrece el rico universo vinícola con estos cuatro vinos naranjas.

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