Gazpacho de cerezas
Una receta muy fácil de preparar ideal para los meses en los que coincide la temporada de tomates y cerezas.
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Se buscan jóvenes talentos. Campus Innovaction COVAP
La Cooperativa pone en marcha la segunda edición del Campus Innovaction COVAP, que este año apuesta por un desarrollo íntegramente online para seguir atrayendo ideas innovadoras y jóvenes con talento.
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Coquetto Bar (Madrid)
Cocina tradicional española en un espacio informal pero confortable. El nuevo proyecto de los hermanos Sandoval tiene vocación internacional
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Cocineros contra el desperdicio
En el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, Too Good To Go y los cocineros españoles se unen para concienciar sobre la necesidad de parar el desperdicio de alimentos
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Blue Salmon 2018, un blanco mestizo
Un vino blanco absolutamente rompedor elaborado con uvas gallegas y alemanas.
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Plant On Demand (POD): la tecnología como inspiración
Un grupo de emprendedores españoles en el punto de mira de la UE. Proponen aplicar la inteligencia artificial para cambiar el modelo agrícola y evitar el desperdicio alimentario.
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Flan: genealogía de una receta
El “flan de huevo” tal y como lo conocemos hoy es sólo el último y más exitoso descendiente de una amplia estirpe culinaria.
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III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
Estos días de confinamiento pueden ser provechosos para experimentar nuevas recetas y poner a punto ideas, por eso se ha abierto el plazo de inscripción para profesionales y alumnos de hostelería.
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Empanada de sardinas
Paso a paso y de una manera muy sencilla cómo hacer una rica empanada de sardinas
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ElTenedor impulsará la recaudación de fondos para la ONG World Central Kitchen
ElTenedor abre una herramienta de donación para la ONG en España, y a través de Tripadvisor Foundation, igualará cada una de las aportaciones individuales, duplicando su impacto.
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Arrels (Sagunto)
La cocinera Vicky Sevilla convierte el restaurante Arrels (Sagunto) en una inesperada sorpresa. Un lugar donde comer cuesta menos de lo que vale.
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Arroz con mero
Aquí os dejamos está fantástica receta de arroz Molino Roca con mero al estilo Capel
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Las claves del éxito de las recetas de Julia Child
Sencillez y claridad fueron las armas de seducción de la cocinera norteamericana Julia Child para revolucionar la cocina doméstica en Estados Unidos con sus recetas francesas
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Monkey 47 Sad But True: la botella vacía
Una desconcertante campaña de marketing ha llevado a la ginebra del mono a vender sus botellas vacías. Una edición para coleccionistas de seis botellas de ginebra, sin ginebra.
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Los 10 mejores quesos franceses
Elegir diez quesos entre casi cuatrocientas variedades que tiene Francia es harto complicado. Lo hagas como lo hagas, siempre quedará alguno fuera.
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Cinco Jotas Sevilla obtiene el certificado “Safe Tourism Certified”
Todos los establecimientos del grupo Osborne están siendo auditados para acreditar que cumplen los requisitos de seguridad sanitaria fijados por el Instituto de Calidad Turística (ICTE)
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Esther y Nacho Manzano: Pitu Caleya y Fabada a domicilio en toda España
El Pitu Caleya y la fabada asturiana de Esther y Nacho Manzano han recorrido mucho camino, desde aquel primer menú de Casa Marcial en el año 1993 hasta poder disfrutarlos en los domicilios particulares en toda España.
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José Andrés propone un plan nacional de emergencia
El hambre es la otra pandemia de la crisis COVID19. El cocinero José Andrés propone un Plan Nacional de Emergencia Alimentaria que aune recursos públicos y privados para garantizar los alimentos en España.
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¿Cual es la situación de los restaurantes de Europa tras el covid19?
Cuatro cocineros de referencia Mauro Colagreco, Niko Romito, Henrique Sá Pessoa y Sebastián Frank nos cuentan cual es la situación actual de los restaurantes en Francia, Italia, Portugal y Alemania.
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Pollo en pepitoría
Receta castiza que se preparaba en las tabernas de Madrid. Algo sencillo que perdura en el tiempo
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12 + 1 aceites de oliva virgen extra que no conoces
Son excelentes, pero ni has oído hablar de ellos, ni los has probado. Una lista alternativa de pequeños productores de aceite de oliva virgen extra que en GastroActitud hemos probado.
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