La leche de coco a examen
Cada vez utilizamos más este ingrediente propio de las cocinas asiáticas y latinoamericanas. Pero ¿es leche de coco todo lo que hay dentro de la lata?
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Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas
Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, el reto de 120 parejas de concursantes que deben acordar las respuestas para lograr los 30.000 euros del primer puesto
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3 soles repsol para Fina Puigdevall y Javier Olleros
Guía Repsol ha arrancado el 2020 con la entrega de sus nuevos Soles, que por segundo año consecutivo, se ha desarrollado en una gala celebrada en la ciudad de San Sebastián.
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Cocinar con algas: 10 variedades imprescindibles
Hasta no hace muchos años, cocinar con algas era algo impensable. Las algas eran para los occidentales poco más que esas resbaladizas hojas que nos daban repelús al bañarnos en ríos o mares, o ese incordio que llenaba de verde nuestras piscinas.
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Salamanca acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de jamón
El Palacio de Figueroa será escenario el próximo 15 de marzo del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de jamón.
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El Restaurante L’escaleta cumple 40 años
Con motivo de su aniversario la familia L’escaleta llevará a cabo 10 cenas muy especiales que contarán con la presencia de los 40 Chefs más prestigiosos en el panorama actual de la gastronomía.
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Native, la revolución de la coctelería sostenible empieza en Singapur
Vijay Mudaliar, bartender y propietario del bar más sostenible del mundo –y número 12 en en ranking de los 50 World’s Best Bars– estuvo el Madrid explicando sus métodos y razones para que la coctelería aporte su grano de arena para un mundo mejor.
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Diego Guerrero protagonizará la V Edición del Inspirational Chef Program
Diego Guerrero es el invitado de honor en Royal Hideaway Corales Resort para compartir producto local y fogones con los chefs hermanos Padrón, asesores de la propuesta gastronómica del restaurante Maresía del hotel, los próximos 7 y 8 de marzo.
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Cómo reconocer una buena anchoa
No es fácil, pero hay algunas pistas infalibles: el grosor de los filetes, el color, el aroma, la textura… A ojo cuesta un poco, pero en la boca las diferencias son evidentes.
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Acoge Un Plato: catering para cambiar el mundo
#Acogeunplato, el proyecto gastronómico de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) amplía sus objetivos y pone en marcha un catering con especialidades elaboradas por personas refugiadas que se han integrado a través de su trabajo en las cocinas de la organización.
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35 restaurantes de Madrid para comer por 35 euros
Con sabor español, francés, italiano, asiático o latino… Restaurantes para comer rico por un precio razonable en una ciudad que está en constante ebullición.
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Tiramisú de aguacate
Para poner la guinda al pastel sirve de postre este tiramisú con aguacate. ¡Les dejarás con la boca abierta!
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Los Pinktails con Champagne Laurent-Perrier llegan a Madrid
Hasta el próximo 2 de marzo, los Pinktails de Laurent-Perrier llegan por primera vez a España, en el bar LobbyTo del Gran Hotel Inglés (Madrid).
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Trufas de chocolate
Receta especial San Valentín de Carito Lourenço para la Central de Postres, unas trufas de chocolate para triunfar
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Valencia Culinary Festival 2020
Por cuarto año consecutivo, Valencia celebra el Valencia Culinary Festival, donde los grandes cocineros valencianos unen su talento para convertir su territorio en un destino gastronómico.
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Los Conejos Malditos 2018, irreverente blanco manchego
Este blanco inusual e irreverente, apto para paladares curiosos, gargantas sedientas y mentes aburridas de los verdejitos al uso, puede conducir al unos cuantos equívocos.
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Finalistas Cocinero y Camarero del Año 2020 (CCA)
La Gran final nacional del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año se celebrará el próximo 23 de abril de 2020 en el marco de la Feria Alimentaria.
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Restaurantes en Emiratos Árabes: guía para expatriados y turistas
Una selección de restaurantes de diferentes estilos y presupuestos para disfrutar de la mejor gastronomía del Golfo Pérsico.
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Restaurante Virens Barcelona
Rodrigo de la Calle extiende su revolución verde a Barcelona con un nuevo concepto informal que mezcla la alta cocina verde con arroces y platos de carne y pescado.
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Minipizzas de coliflor y queso con tomate sin gluten
Una de las más de 90 sabrosas recetas sin rastro de gluten que podrán preparar con el libro “Sin gluten, sin límites” es la minipizza de coliflor, queso y tomate; un plato sano y 100% italiano
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El primer invernadero inteligente
LG Electronics presenta, por primera vez en su historia, un invernadero inteligente para el hogar, una incursión más en el mundo sostenible y la preservación del medio ambiente.
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