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Burbujas diferentes para el brindis más original

18 diciembre, 2019

Champagnes de carácter, espumosos de variedades y orígenes raros, ilustres novedades e insólitas excentricidades en esta selección de elixires burbujeantes que incitan al brindis y seducen los sentidos.

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Madrid Fusión 2020: 15 claves

17 diciembre, 2019

La gran cita anual de la gastronomía explorará el futuro de la alta cocina: de la difícil búsqueda de lo esencial a la inteligencia artificial como herramienta de cocina.

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Pan.Delirio mejor roscón de Madrid 2020

16 diciembre, 2019

Pan.Delirio ha sido elegido mejor roscón artesano de madrid 2020 por un jurado presidido por Paco Torreblanca

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Amadía (Las Rozas. Madrid)

15 diciembre, 2019

En Las Rozas, a las afueras de Madrid, un grupo de jóvenes cocineros con Víctor Cuevas al frente apuestan por una cocina de producto de alma contemporánea

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Bertrand Sourdais protagoniza el primer cómic del vino publicado en España

14 diciembre, 2019

«El vigneron de las tierras de Soria» es el título de la primera historieta gráfica que pone el relieve el trabajo del viñador en España. Su protagonista, un francés: el mentor de Bodegas Antídoto y Dominio de Es en la Ribera del Duero soriana.

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Claves para servir el champagne

13 diciembre, 2019

Servir el champagne es un arte. Los franceses unos maestros. Esta es la lección de la maison Laurent-Perrier

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Gambas congeladas: un timo permitido

11 diciembre, 2019

Pero ¿dónde están mis gambas? Eso pensamos cuando echamos a la sartén unas hermosas gambas congeladas y al minuto tenemos unas minigambas y un montón de agua alrededor

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Guía básica del sake

10 diciembre, 2019

Todo lo que hay que saber sobre la bebida de moda entre los sumilleres. Una llave maestra para cualquier menú degustación porque combina bien con cualquier plato.

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10 jamones ibéricos de bellota para no equivocarse

9 diciembre, 2019

Al comprar, al elegir, al regalar… Una selección de 10 marcas que cuidan el jamón ibérico, sobre todo cuando lo venden por piezas y en ediciones especiales

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Bocadillo de pulpo con tendones

8 diciembre, 2019

Un bocadillo gourmet en toda regla por Iván Domínguez.

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Nanita, el bar informal de Paco Morales y Mariana Tapia

7 diciembre, 2019

Nanita, ubicado en pleno centro de Córdoba, el nuevo proyecto gastronómico presenta una propuesta de Alta cocina informal

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Flax & Kale llega a Madrid con su propuesta healthy flexiteriana

5 diciembre, 2019

El restaurante flexiteriano Flax & Kale pionero en Barcelona desembarca en Madrid con su nuevo formato Street, un concepto Healthy Fast Casual.

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BOUCATISE, la feria del bocadillo gourmet

4 diciembre, 2019

¿Hasta dónde se puede complicar la elaboración de un bocadillo?

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jamón ibérico

El mejor jamón ibérico según la OCU

3 diciembre, 2019

Cuesta menos de 20 euros los 80 gramos y se vende loncheado en grandes superficies. Estos son los datos que arroja una cata de 33 marcas realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios

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Comedores sostenibles para Inditex

3 diciembre, 2019

Los comedores colectivos, empezando por los de las empresas, están llamados a convertirse en espacios sostenibles. Los expertos reivindican que los cambios que implementen se puedan auditar

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Restaurantes por los que me subiría a un avión

2 diciembre, 2019

Al frente de algunos hay cocineros jóvenes, de otros profesionales consagrados, pero todos elaboran una cocina singular. Por eso justifican el viaje.

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Pop Up navideño en The Pâtissier

1 diciembre, 2019

Un año más llega la Navidad a The Pâtissier.

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El Celler de Can Roca prepara el menú para el almuerzo inaugural de la Cumbre del Clima

30 noviembre, 2019

Los hermanos Roca han diseñado los platos que degustarán los primeros ministros, jefes de Estado y de Gobierno; y el secretario general de Naciones Unidas en la comida de bienvenida a la Cumbre del Clima.

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NUEVA Cata de trufa negra

30 noviembre, 2019

Te invitamos a participar en una cata de trufas negras, donde aprenderemos a diferenciarlas, conservarlas y cocinarlas ¿Te apuntas?

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La sencillez meditada: Madrid Fusión 2020 #REALEMF20

29 noviembre, 2019

Reale Seguros Madrid Fusión 2020 explora el futuro de la alta cocina en la edición de su mayoría de edad: de la difícil búsqueda de lo esencial a la inteligencia artificial como herramienta de cocina

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Taberna El Pimpi (Málaga)

28 noviembre, 2019

El Pimpi es un hito cultural de Málaga. Una taberna para comer buena fritura, jamón y ensaladilla y disfrutar del ambiente.

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