Un ingrediente único, el huevo Dénia restaurantes para el verano 2020 Estos son los finalistas del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico San Sebastián Gastronomika 2020 Los 10 mejores quesos italianos Andoni L. Aduriz: Mugaritz en 2020 será más amable 10 secretos de la planta del café que no conocías
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¿Cual es la situación de los restaurantes de Europa tras el covid19?

4 junio, 2020

Cuatro cocineros de referencia Mauro Colagreco, Niko Romito, Henrique Sá Pessoa y Sebastián Frank nos cuentan cual es la situación actual de los restaurantes en Francia, Italia, Portugal y Alemania.

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Pollo en pepitoría

3 junio, 2020

Receta castiza que se preparaba en las tabernas de Madrid. Algo sencillo que perdura en el tiempo

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12 + 1 aceites de oliva virgen extra que no conoces

2 junio, 2020

Son excelentes, pero ni has oído hablar de ellos, ni los has probado. Una lista alternativa de pequeños productores de aceite de oliva virgen extra que en GastroActitud hemos probado.

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Mercado de productores GastroActitud

1 junio, 2020

Tienda on-line de productos de alimentación de calidad contrastada por el equipo de GastroActitud. Del productor directamente a tu despensa.

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Bizcocho de chocolate para celiacos

31 mayo, 2020

Receta de bizcocho de chocolate y plátano elaborado con harina de copos de avena sin gluten para que puedan disfrutarlo los celiacos.

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Recaredo se convierte en pop-up nocturno para una treintena de restaurantes de Barcelona

30 mayo, 2020

En una fantástica iniciativa para apoyar la recuperación de la actividad de la hostelería, la bodega Recaredo de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), ha decidido ceder sus instalaciones para que durante las noches de verano los restaurantes de su provincia que no disponen de terraza puedan volver a la actividad.

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La afición por la cocina crece en España durante el confinamiento según Google

29 mayo, 2020

A los españoles les gusta comer y, además, comer bien. Las horas de confinamiento han permitido a la población dedicar el tiempo necesario para disfrutar de la elaboración de algunas recetas que precisan de una mayor dedicación.

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Hostelería de España en defensa de la gastronomía y el turismo

28 mayo, 2020

Esta mañana representantes de la hostelería han entregado en todas las Subdelegaciones de Gobierno de España un documento con las medidas económicas indispensables para que la hostelería y el turismo puedan retomar la actividad.

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Mamá Naranja un nuevo obrador en el barrio de Salamanca

27 mayo, 2020

Tartas naturales, con ingredientes de primera de calidad, sin conservantes ni aditivos químicos, esa es la premisa de Mamá Naranja, especializada en postres caseros desde hace dos años para hostelería.

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Los cocineros protestan ante el Congreso

26 mayo, 2020

Al final muchos de los cocineros convocados no asistieron, pero unos 100 chefs se han manifestado esta mañana ante el Congreso para pedir diálogo al Gobierno. Aquí está el manifiesto que han leído.

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Over the Rainbow Garnacha 2019, un rosado para salvar vidas

26 mayo, 2020

Grandes Vinos, una de las bodegas líderes de la D.O. Cariñena, impulsa el proyecto que destinará íntegramente su recaudación a Médicos del Mundo y #Yomecorono para apoyar al colectivo más vulnerable, las personas mayores, afectadas por el COVID-19.

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Carne de vaca española: las mejores razas autóctonas

25 mayo, 2020

¿De qué vacas españolas salen los mejores chuletones? Los consumidores cada vez quieren saber más para elegir mejor. Este es un resumen de las razas autóctonas españolas favoritas de los profesionales.

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Croquetas caseras de atún rojo Balfegó

24 mayo, 2020

Marc Miró, del restaurant La Llotja (L’Ametlla de Mar) nos cuenta sus secretos y su sello particular sobre la manera de preparar y
cocinar en casa las croquetas caseras con atún rojo Balfegó.

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Joselito lanza su carne de Montanera ultracongelada

23 mayo, 2020

La innovación en el ibérico se llama Joselito Intacto. La firma vuelve a innovar en el ámbito de la calidad y tecnología con la puesta en el mercado de los primeros productos de cerdo congelados mediante nitrógeno líquido a -80º, preservando su calidad, sabor, textura y olor.

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Hábitos de Consumo y Ocio después del Covid-19

22 mayo, 2020

La empresa Brandelicious ha desarrollado el Barómetro sobre Hábitos de Consumo y Ocio después del Covid-19. Un estudio que permitirá disponer periódicamente de una serie de variables cualitativas y cuantitativas sobre los cambios en los hábitos sociales y de ocio de los españoles, como consecuencia del Coronavirus.

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¿Son seguras las terrazas de los bares? #covid19

21 mayo, 2020

Estas son las claves para disfrutar sin miedo de las terrazas que empiezan a abrir tras la pandemia de #covid19. Los expertos aconsejan pequeñas rutinas para evitar exponerse al contagio.

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Ricard Camarena Restaurant reabrirá sus puertas el próximo sábado 23 de mayo

20 mayo, 2020

Ricard Camarena Restaurant reabrirá sus puertas el próximo sábado 23 de mayo por la noche, en plena fase 1 de la desescalada.

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Mallorca, ¿capital mediterránea de los vinos naranjas?

20 mayo, 2020

Con esta insólita colección de cinco naranjas, orange wines o brisat, el pueblo mallorquín de Santa María del Camí puede convertirse en la capital mediterránea de estos vinos que hoy marcan tendencia.

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Prebióticos, qué son y dónde están

19 mayo, 2020

Los prebióticos son los alimentos que favorecen la existencia de ciertas bacterias en nuestro organismo. Así funcionan y en estos alimentos se encuentran.

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¿Cómo distinguir los meros?

18 mayo, 2020

En las costas españolas viven tres tipos de meros: el amarillo de Conil, el negro de Marín y el blanco de Tarifa, ¿sabes cuál es cuál? Y… ¿si te los sirven juntos en el plato?

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Ensalada de alubias con conejo

17 mayo, 2020

Este puede ser un buen momento para descubrir la carne de conejo e incluirla en una dieta saludable y variada.

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