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Cuando el hidrogel no fluye: solidaridad y destilerías españolas

6 abril, 2020

La buena voluntad no siempre es suficiente. Hace más de diez días que las destilerías españolas ofrecieron su ayuda e instalaciones para producir gel hidroalcohólico y alcohol sanitario y contribuir así a la lucha contra el avance del COVID-19, pero muchas aún no han podido hacerlo por los frenos burocráticos.

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Torrijas #yomequedoencasa

4 abril, 2020

Torrija el dulce más popular de Semana Santa. De leche, de vino, de almíbar… Un sabor que nos lleva a la infancia y trae a nuestro recuerdo a madres y abuelas.

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“Salvemos Nuestros Restaurantes”, una iniciativa para ayudar al sector a superar el impacto derivado del COVID19

3 abril, 2020

ElTenedor lanza “Salvemos Nuestros Restaurantes”, iniciativa que cuenta con el apoyo de MICHELIN, FACYRE, Eurotoques, Revolución en Sala, Hostelería Madrid, Gremi de Restauració de Barcelona, Clúster Foodservice y otras organizaciones gastronómicas.

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Hostelería de España y COVID19: claves del impacto

2 abril, 2020

Empresarios, cocineros y asociaciones de hostelería analizan el impacto de la epidemia en el sector y valoran las medidas tomadas por el gobierno

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Somos parte de #unopuntosiete

1 abril, 2020

GastroActitud también es parte de #unopuntosiete. Los hosteleros no estáis solos. Somos muchos los que estamos con vosotros y juntos lo conseguiremos

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Empanadillas de carne #Yomequedoencasa

1 abril, 2020

Frías o calientes las empanadillas son un plato que causa sensación, picoteo o plato fuerte, niños o mayores caen rendidos ante una cesta de ellas.

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World Central Kitchen, la ONG de José Andrés, llega a España en la crisis del coronavirus

31 marzo, 2020

La ONG del reconocido cocinero español José Andrés, con experiencia en situaciones de crisis humanitarias, comienza a trabajar en España para ayudar a combatir desde las cocinas la crisis del covid19.

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World’s 50 Best Restaurants cancela la edición 2020

30 marzo, 2020

Hoy 50 Best anuncia que pospondrá The World’s 50 Best Restaurants 2020. El evento en Amberes, Flandes tendrá lugar en 2021, si las circunstancias lo permiten.

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Lo que hizo el vino que no lo destruya el hombre

30 marzo, 2020

Juan Manuel Galán, sumiller de Estimar Madrid, reflexiona sobre el papel del vino en la sociedad como vínculo y elemento de disfrute.

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Croquetas Casa Marcial

29 marzo, 2020

Las croquetas de Casa Marcial tienen un intenso sabor, aunque afirma no hacerlas con ibérico, y una bechamel delicadísima. Lácteas y muy fluidas están entre las mejores de España.

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Varsovia, coctelería… made at home!

28 marzo, 2020

Borja Cortina y su equipo, no saben quedarse con los brazos cruzados, así que han pensado cómo podían aportar algo desde su experiencia y, durante los próximos días, subirán a sus redes sociales vídeos elaborando cócteles con ingredientes que todos solemos tener en casa o que son muy fáciles de conseguir

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El sector agroalimentario lucha, resiste y se reinventa

27 marzo, 2020

Agricultores, ganaderos, pescadores, manofactureros, distribuidores… El sector agrolimentario español es la segunda línea de combate en esta extraña guerra que nos asola. Decididos a resistir, no se rinden.

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Esto lo paramos entre todos

26 marzo, 2020

Los cocineros españoles mandan un mensaje de optimismo y esperanza a través de un video de la plataforma eltenedor.com

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Cookies

26 marzo, 2020

Las cookies, o galletas con trocitos de chocolate, hacen las delicias de los niños y son un vicio para los mayores. Son muy fáciles de preparar: pruebe a hacerlas con los más pequeños de la casa, verá cómo se divierten

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Ferran Adrià: el turismo es prescindible

25 marzo, 2020

En una conferencia internacional on-line, el cocinero español y otros expertos analizan el impacto del Covid-19 en el sector turístico.

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Mujeres que cuentan: Leonor Espinosa la gran cocinera latinoamericana

25 marzo, 2020

Artista, cocinera, comprometida con las comunidades indígenas y con la biodiversidad de su país, habla de gastronomía, arte, cultura y solidaridad.

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III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico

24 marzo, 2020

Estos días de confinamiento pueden ser provechosos para experimentar nuevas recetas y poner a punto ideas, por eso se ha abierto el plazo de inscripción para profesionales y alumnos de hostelería.

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Una salsa para cada pasta

23 marzo, 2020

En Italia cada pasta tiene una (o varias) salsa asociada y no es por casualidad. Aunque las reglas están para saltárselas -sobre todo en cocina- estas son las combinaciones más populares y más ortodoxas.

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Bizcocho de naranja

22 marzo, 2020

Un bizcocho muy sencillo, que se puede hacer con los niños. Perfecto para el desayuno y la merienda.

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Croquetas del Echaurren

21 marzo, 2020

Esta es la receta de unas de las mejores croquetas de España, las de Marisa Sánchez. Hoy su hijo Francis continúa haciéndolas como ella le enseñó.

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El coronavirus se lleva a Carlos Falcó, pionero del vino español

21 marzo, 2020

El marqués de Griñón, viticultor y oleicultor en Malpica del Tajo (Toledo) falleció ayer, 20 de marzo, los 83 años en la Fundación Jimenez Díaz de Madrid, víctima de la pandemia.

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