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Croquetas Casa Marcial

29 marzo, 2020

Las croquetas de Casa Marcial tienen un intenso sabor, aunque afirma no hacerlas con ibérico, y una bechamel delicadísima. Lácteas y muy fluidas están entre las mejores de España.

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Varsovia, coctelería… made at home!

28 marzo, 2020

Borja Cortina y su equipo, no saben quedarse con los brazos cruzados, así que han pensado cómo podían aportar algo desde su experiencia y, durante los próximos días, subirán a sus redes sociales vídeos elaborando cócteles con ingredientes que todos solemos tener en casa o que son muy fáciles de conseguir

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El sector agroalimentario lucha, resiste y se reinventa

27 marzo, 2020

Agricultores, ganaderos, pescadores, manofactureros, distribuidores… El sector agrolimentario español es la segunda línea de combate en esta extraña guerra que nos asola. Decididos a resistir, no se rinden.

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Esto lo paramos entre todos

26 marzo, 2020

Los cocineros españoles mandan un mensaje de optimismo y esperanza a través de un video de la plataforma eltenedor.com

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Cookies

26 marzo, 2020

Las cookies, o galletas con trocitos de chocolate, hacen las delicias de los niños y son un vicio para los mayores. Son muy fáciles de preparar: pruebe a hacerlas con los más pequeños de la casa, verá cómo se divierten

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Ferran Adrià: el turismo es prescindible

25 marzo, 2020

En una conferencia internacional on-line, el cocinero español y otros expertos analizan el impacto del Covid-19 en el sector turístico.

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Mujeres que cuentan: Leonor Espinosa la gran cocinera latinoamericana

25 marzo, 2020

Artista, cocinera, comprometida con las comunidades indígenas y con la biodiversidad de su país, habla de gastronomía, arte, cultura y solidaridad.

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Una salsa para cada pasta

23 marzo, 2020

En Italia cada pasta tiene una (o varias) salsa asociada y no es por casualidad. Aunque las reglas están para saltárselas -sobre todo en cocina- estas son las combinaciones más populares y más ortodoxas.

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Bizcocho de naranja

22 marzo, 2020

Un bizcocho muy sencillo, que se puede hacer con los niños. Perfecto para el desayuno y la merienda.

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Croquetas del Echaurren

21 marzo, 2020

Esta es la receta de unas de las mejores croquetas de España, las de Marisa Sánchez. Hoy su hijo Francis continúa haciéndolas como ella le enseñó.

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El coronavirus se lleva a Carlos Falcó, pionero del vino español

21 marzo, 2020

El marqués de Griñón, viticultor y oleicultor en Malpica del Tajo (Toledo) falleció ayer, 20 de marzo, los 83 años en la Fundación Jimenez Díaz de Madrid, víctima de la pandemia.

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3 Miradas El Garrotal 2016

20 marzo, 2020

Un vino singular que muestra otra visión de la PX para descubrir en los días de encierro

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COVID19, normas de seguridad alimentaria para evitarlo

19 marzo, 2020

Gemma del Caño, experta en seguridad alimentaria, explica normas de higiene alimentaria para manipuladores de alimentos durante la epidemia del COVID19

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¿Es seguro pedir comida a domicilio?

18 marzo, 2020

Comer de restaurante es una solución para quien no sabe, no puede o no quiere cocinar. Las autoridades no ven en el servicio de entregar de comida a domicilio riesgo de contagio.

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¡Mi despensa en cuarentena por coronavirus!

17 marzo, 2020

¿Qué compro? ¿Podré guardarlo? ¿Cómo lo conservo? Cuantas menos veces vayamos a la compra mejor. Estos son los alimentos que hay que comprar para comer bien mientras dure la reclusión.

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Coronavirus: pasatiempos para mixólogos confinados

16 marzo, 2020

Coctelería de reciclaje en tiempos de reclusión, se impone la creatividad. Vamos a sacar partido al último rincón del bar doméstico. Hagamos cócteles con aquellas botellas menos deseadas.

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Tortitas #Yomequedoencasa

15 marzo, 2020

Un desayuno o merienda perfecto para preparar y disfrutar en familia ahora que a causa del coronavirus lo responsable es quedarse en casa. Una de las mejores aportaciones de la tradición culinaria norteamericana.

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Ocho alimentos contra el coronavirus

13 marzo, 2020

Es necesario reforzar el sistema inmunitario. Comer de manera sana y consumir estos productos es una buena forma de disminuir riesgos.

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Regalos para papá sin salir de casa

12 marzo, 2020

Varias ideas para regalar a los papás gourmets sin tener que salir a comprarlas. A golpe de click te los pondrán en casa ¡Feliz día del padre!

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Sábalo 2019, Barbadillo también es ecológico

11 marzo, 2020

En la viticultura española, los principios ecológicos han llegado para quedarse. Incluso en las bodegas más grandes, como Barbadillo.

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Mujeres que cuentan: Marta Baquerizo enóloga de la bodega Belondrade

10 marzo, 2020

Una mujer contra corriente en una bodega con idéntico espíritu. Junto al bodeguero Didier Belondrade ha hecho en Rueda lo que todos decían que era imposible: vinos únicos reflejo del hombre y la tierra.

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