Barcelona, BARCELONA, Butiffaring

Un nuevo concepto de bocadillo y de bocadillería. La butifarra se convierte en un contenedor de sabores: setas, calçot, pollo asado, queso azul… Preparadas a la brasa y en un pan delicioso, son irresistibles.

Valencia, VALENCIA, Canalla Bistro

Sentí curiosidad por conocer el lado más informal de Ricard, así que no podía dejar pasar la oportunidad de visitar su bistró de regreso tras mis vacaciones estivales y opté, como no, por visitar su Canalla Bistró. Es como si el camino que comunica sus cocinas (su restaurante gastronómico y su Gastrobar están comunicados por ellas) diluyera los ambientes sin perder su esencia del trabajo comprometido con el producto de la zona, y fusionándose con el resto de cocinas del mundo.

Madrid , MADRID, Esbardos

Gran cocina asturiana con especialidades como los fritos de pixin y surtida barra de tapas: ensaladilla, croquetas, empanada… y las mejores anchoas de Madrid. 

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