Hablamos de cocina, creatividad, innovación, talento y futuro con el cocinero más influyente del mundo, preocupado por el escaso valor…
Recorremos la capital en busca de los restaurantes de cocina de fusión que más nos gustan. Chispazos de Asia, Oriente…
Cocinera y activista al cincuenta por ciento, libra su particular batalla contra la industria alimentaria en pro de la identidad…
Es una estrella de la tele en su país. Ha reunido sus dos pasiones, la cocina y la comunicación, en…
Dani García acaba de abrir dos nuevos restaurantes en Madrid: Leña y Smoked Room. Hablamos con el cocinero malagueño sobre…
La gastronomía venezolana es, una gran desconocida en Europa. Eclipsada por el auge otras cocinas latinoamericanas, como la peruana o…
¿Por qué les cuesta tanto llegar? ¿No quieren? ¿No pueden? ¿Quién se lo impide? Repasamos los factores que minimizan la…
Antes de opinar sobre alta cocina, echa un vistazo a esta lista. Si no has visitado todos estos restaurantes te…
Madrid Fusión, el congreso de gastronomía más importante, vuelve con un programa repleto de ponencias atractivas y una gran primicia,…
Ferran Adrià nos cuenta cómo están los proyectos de elBulli. "Los errores son parte del proceso de aprendizaje. Cuando innovas…