Recetas

Ponemos a tu alcance un recetario on-line compuesto por especialidades de cocineros de renombre mundial junto a otro creado por los socios de Foodies Club. 
Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que todos encontremos la receta que necesitamos según el momento.

Lechefrita

Un poste que no requiere de ingredientes especiales, sencillo y siempre exitoso. Durante muchos años fue el postre de los domingos en los hogares españoles.

Steak Tartar Aliñado con Aires de Oriente

El cocinero Alberto Chicote protagoniza la campaña #DiabetesPorTuCorazon, de la Alianza Boehringer Ingelheim y Lilly. Toda una receta veraniegas aptas para las personas que sufren diabetes.

Espardeñas con sopa de ajo y salicornia

Rafa Soler elabora una cocina basada en las materias primas de su entorno y en su irrenunciable vinculación con las raíces valencianas. Hoy nos deja esta receta llena de sabor y textura

Hornazo

Daniel Hernández – Restaurante Jamón, Jamón –  semifinalista del I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico nos deja esta original #receta un recordatorio, a aquellas técnicas de conservación y curación de los alimentos, que hoy por hoy, siguen en vigor. Será el próximo 14 de Noviembre durante la celebración del I Foro Internacional del Cerdo Ibérico cuando descubriremos quien es el ganador del Concurso.

Ceviche rojo de vieiras

Roberto Ruiz ha sido el primer cocinero en conseguir una estrella Michelin para un restaurante mexicano: Punto MX (Madrid). Su forma de entender los sabores de su país le han llevado a proponer una verdadera cocina de autor. En esta receta utiliza el ceviche el plato icono de la cocina peruana. Para saber más sobre las cocinas de latinoamérica visita el Aula de Cocina Latina Goya.

Cóctel pasión por Alicia

Manuel Jiménez López del Pub Al-Jaima de Badajoz ganador de la VIII edición de la illy Cocktail Competition nos da los ingredientes para preparar Pasión por Alicia es una fusión de dos mundos: Brasil y Etiopía. De Brasil, cogemos la Cachaça y Zumo de Lima. De Etiopía, los aromas del Habatonka y las notas florales.

Ravioli de cerdo ibérico

Vitaly Dovzhenets – Restaurante Cal Xirricló, Lleida-  semifinalista del I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico nos deja esta original #receta. Será el próximo 14 de Noviembre durante la celebración del I Foro Internacional del Cerdo Ibérico cuando descubriremos quien es el ganador del Concurso.

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