Recetas

Ponemos a tu alcance un recetario on-line compuesto por especialidades de cocineros de renombre mundial junto a otro creado por los socios de Foodies Club. 
Diferentes conceptos y distintos grados de complejidad, para que todos encontremos la receta que necesitamos según el momento.

Tortilla japonesa

Es la prueba de fuego de la cocina japonesa. Lo que los expertos piden cuando quieren tomar la medida a un restaurante. www.periodistaenjapon.com te enseña como preparar tortilla japonesa, la famosa tamagoyaki, que se prepara en sarten rectangular.

Blinis de patata, butifarra negra y cebolla

Un Blini es una tortita fina (especie de Crêpe) de origen principalmente polaco, bielorruso, ruso y ucraniano de harina, huevos, leche y levadura que puede comerse cocida en el horno o frita, con o sin relleno alguno.

Esta es una versión de Joan Roca que los prepara con patata en lugar de harina.

Torrijas de leche

Torrija el dulce más popular de Semana Santa. De leche, de vino, de almíbar… Un sabor que nos lleva a la infancia y trae a nuestro recuerdo a madres y abuelas. Cada casa tiene su receta. Lo más importante, que la torrija no esté seca y tenga regusto a cáscara de limón, azúcar y canela.

Roti de cochinillo con frutos rojos

Una receta perfecta de cochinillo crujiente ligeramente especiado y con una piel 100% crujiente acompañado con una suave salsa de frutos rojos.

Canelón de trufa y crujiente de guanciale

Ezequiel Álvarez (Don Giovanni Madrid), ganador del I Concurso Tapas -Negrini con productos italianos en Madrid Fusión, nos da la receta perfecta que pretende fomentar el conocimiento de los productos de la despensa italiana, convirtiendo esta cocina en una de las preferidas, gracias a sus materias primas y sabores auténticos.

Bocadillo de sardinas

La receta Bocata de Sardinas by Lizarran de Carlos Peguero ha ganado la V edición del concurso Bocadillos de Autor de Fripan en Reale Seguros Madrid Fusión 2018 #REALEMF18

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