GUÍA DE RESTAURANTES

La calidad de la Marisquería El Cateto, propiedad de José y Nieves, una entrañable pareja de Riogordo, es un secreto a voces en Málaga hace muchos años. Más de 35 llevan abiertos y, desde hace algo menos, sirviendo el mejor producto traído por Jose “hijo” cada mañana, la mayoría de las veces desde La Caleta de Vélez.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, La Maruca Castellana (Madrid)

Bueno, bonito y barato. Así es la nueva La Maruca Castellana. El restaurante, que abre desde el desayuno a la cena, incita a repetir visita con frecuencia para disfrutar de su cocina casera y saludable a precios moderados.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID, Dani Brasserie (Madrid)

El nuevo restaurante de Dani García en Madrid está en el hotel Four Seasons y tiene una azotea con las mejores vistas del centro de la capital. En los platos la chispa de la cocina del cocinero andaluz.

Córdoba, CÓRDOBA, Terra Olea (Córdoba)

Un equipo jovencísimo capitaneado por Paco Villar pone a punto con producto andaluz recetas populares pasadas por el filtro de la cocina contemporánea

Casas Ibañez, ALBACETE, Cañitas Maite (Albacete)

Un equipo de cocineros jovencísimos con mucho talento dispuesto a revolucionar La Mancha: buena técnica, excelente producto y mucho desparpajo. Cocina de gran nivel en diferentes formatos de negocio.

Málaga, MÁLAGA, Kaleja (Málaga)

Cocina esencial, escueta, que tira de la memoria para seducir al comensal con platos compuestos por muy pocos ingredientes. Así seduce al comensal el cocinero Dani Carnero.

Ponferrada, LEÓN, Muna (Ponferrada)

Muna es una sorpresa en Ponferrada. Es el restaurante más caro de la ciudad y el único de cocina contemporánea. Sus mesas se llenan y el público sale feliz.

Lamindao, VIZCAYA, Garena (Vizcaya)

Tradición y modernidad se encuentran en un precioso caserío vasco con vistas magníficas. Un menú contemporáneo que recupera la cocina del caserío convive con una excelente parrilla.