GUÍA DE RESTAURANTES

Nambroca, TOLEDO

La calidad del los productos y la sencillez de las preparaciones del cocinero Toño Navarro, las dos normas de la casa

Pedreguer, ALICANTE

La insólita frescura de la cocina de Ausiàs Signes el pastelero que se atreve (y triunfa) con lo salado.

COMUNIDAD DE MADRID

Un nuevo bar de vinos en Chamaberí donde la cocina, que firma Javier Goya, está pensada para armonizar con los productos de las mejores bodegas.

COMUNIDAD DE MADRID

La Terraza del Casino veinticinco años después: luces y sombras de un restaurante de alta cocina.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Una barra para seis comensales que invita a viajar en el tiempo por la cocina japonesa a través del arroz en distintas épocas.

Marbella, MÁLAGA

Restaurante japonés donde no se prepara sushi. En su carta guisos, brochetas a la parrilla y otras especialidades para compartir, propias de las tabernas izakaya japonesas.

Logroño, LA RIOJA

Arsa, un proyecto prometedor, que se desliza entre los sabores de Andalucía y La Rioja, dominado por el atrevimiento, las inquietudes y la ilusión   

San Sebastián, GUIPÚZCOA

La comprometida reapertura de un viejo mito, a la sombra de su pasado. Paulo Airaudo revive un icono de la cocina donostiarra con una visión personal de las recetas.   

Bilbao, VIZCAYA

Un sabroso recorrido gastronómico por la despensa y el recetario de la cornisa cantábrica.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Una ambiciosa apertura que desconcierta. Cocina japonesa contemporánea en una barra para 14 comensales, con un único menú de 40 pases que incluye la ceremonia del té.