GUÍA DE RESTAURANTES
El cocinero Jesús Íñigo ha hecho de los pinchos su bandera y con ellos compone en el centro de Pamplona un menú tan largo y estrecho como quiera el comensal
Una mirada con perspectiva para valorar el que es considerado por muchos el mejor restaurante del mundo.
Producto excepcional y cocina en progresión. Pablo Sánchez no se limita a la plancha, la fritura y el asado de pescados y mariscos, ahora también recupera recetas e inventa otras para aprovechar las piezas al cien por cien.
El local de Iván Domínguez recupera los sabores de Galicia sin artificios. Recetas respetuosas con el producto en un espacio informal que pretende democratizar la alta cocina.
La llegada de Rafa Zafra y Ana Gotanegra a Madrid se ha convertido en un pequeño acontecimiento gastronómico. Estimar es la nueva marisquería del siglo XXI
Cocina contemporánea con raíces cántabras y guiños de autor en un espacio acogedor y confortable que invita a la sobremesa
Cocina confortable que no necesita manual de instrucciones. Platos sabrosos para comer todos los días y disfrutar en un ambiente tan elegante como la cocina, no exento de guiños de humor.
Espacio informal, pero sofisticado, siempre abarrotado, donde comer buenos arroces, pescados y mariscos. Barra para tapear. Un rincón del Mediterráneo andaluz en Madrid.
Juanjo López es el artífice de esta taberna madrileña. Un local como los de toda la vida que supone una reivindicación de la tradición gastronómica capitalina en pleno barrio de Retiro.
Un espacio contemporáneo para disfrutar de una gran cocina de manera informal, sin protocolos ni reglas. Para tomar una copa, comer dos platos, compartir varios o componer un menú. El cliente manda desde el aperitivo hasta el gin tonic.