EXPERIENCIAS
Abrimos ante tí un nuevo mundo de posibilidades, queremos ofrecerte las mejores experiencias gastronómicas.
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Te invitamos a participar en una cata de arroz Molino Roca, donde aprenderemos a elegir el mejor arroz para la paella ¿Te apuntas? Carmen Simón Palmer historiadora, investigadora y bibliógrafa española se suma al ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, Martínez Montiño en su tiempo. Carmen Alcaraz cierra el primer ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, con la cocina de la memoria. María Ángeles Pérez Samper se suma al ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, con Ruperto de Nola y su significado en la cocina europea. Inés Butrón se suma al ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, con Cocina de subsistencia: España 1900-1960 Jorge Guitián se suma al ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, Emilia Pardo Bazán y su aportación a la cocina española. José Carlos Capel crítico gastronómico del diario El País se suma al ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, Tortilla Española: origen y anécdotas. Raimundo García del Moral inaugura el primer ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, con su Teoría de los paradigmas gastronómicos Estamos en plena montanera, el momento en que se sacrifican los cerdos ibéricos alimentados con bellota. Su carne fresca es una delicia de temporada que ahora puedes probar y descubrir en esta actividad donde se analizará el despiece del cerdo y se probaran varios cortes cocinados según las técnicas que mejor se adaptan a sus caracteristicas. Te invitamos a participar en una cata de trufas negras, donde aprenderemos a diferenciarlas, conservarlas y cocinarlas ¿Te apuntas?
HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA: Ruperto de Nola y su significado en la cocina europea (videoconferencia)
