Vino de Jerez: calidad, publicidad y fondos europeos
Entrevistamos a César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Manzanilla, Vinos y Vinagre de Jerez
15 platos de 2020 para recordar
Y para volver a los restaurantes a probarlos en cuanto se pueda. Tradicionales o vanguardistas seguro que no te dejan indiferente.
La hostelería no es causa del repunte COVID
Eso se desprende de un informe elaborado por ElTendor, la app de reservas online, elaborado con datos del Ministerio de Sanidad y la Comunidad de Madrid.
10 libros de gastronomía imprescindibles según Eduardo Martín
Una de las personas que más sabe de libros antiguos de gastronomía elige sus 10 imprescindibles y explica cómo organizar una biblioteca
Hostelería española: víctima de la COVID
Tras hablar con varios profesionales estas son 10 claves para entender un sector hundido, que lucha sin armas por su supervivencia
Vinagre de Jerez: recetas con chispa
Sus enormes posibilidades culinarias convierten al vinagre de Jerez en un aderezo imprescindible en multitud de elaboraciones, desde una ensalada a un postre.
Guía de las mejores croquetas de España
El Día Internacional de la Croqueta es una buena excusa para compartir con todos vosotros nuestra lista de croquetas favoritas en toda España.
El cereal marino de Ángel León
Entre el arroz y la lenteja, el “cereal marino” que ha presentado el cocinero gaditano puede considerarse un superalimento por sus propiedades
¿Cuál es el mejor cocido madrileño?
No sabemos cual es el mejor, pero estos son nuestros favoritos por la calidad de los ingredientes y de la cocina. Ahora con el frío que viene, apetece un cocidito madrileño.
Los regalos gastronómicos más originales
Si no sabes qué regalar a un aficionado a la gastronomía ahí van algunas ideas que son suculentas pero no se comen.