Cócteles de huerta en Mentica Gastronómico
Mule de alcachofa, Sour de guisantes, Tiki de coliflor… Steven Zuluaga, bartender y socio del restaurante rinde honor en sus combinados a la cultura hortelana de la ribera riojana
Los 5 artículos de GastroActitud más leídos en 2021
Hoy queremos compartir los artículos que más han gustado a los lectores: AOVE, wagyu, ajo negro, membrillo o Aloe vera ¿Los has leído ya?
Caviar Riofrío, Premio Alimentos de España
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reconoce la labor de la empresa establecida en Riofrío (Loja, Granada), fundada en 1963 y que produce The World First Organic Caviar
Desperdiciamos más comida en verano
El calor, salir a comer fuera con más frecuencia y no saber cómo aprovechar las sobras son los principales motivos por los que aumenta el desperdicio
¿Qué razas de vacas triunfan en los asadores?
De conformación cárnica, de leche o con doble aptitud. La vaca Angus o Simmental copan un mercado complejo que gusta del marmoleado y busca la rentabilidad. Pero hay más. Se lo contamos.
Rodrigo de la Calle cócteles con ginebra en el menú Nordés
Ginebra gallega Nordés en los combinados y sus botánicos como hilo conductor de un menú vegetal de 12 platos con aroma a laurel, eucalipto y salicornia
Kabuki regresa a Torralbenc
El pop up del restaurante nipón servirá cenas al aire libre los meses de julio y agosto, además de una selección de sus cócteles más emblemáticos
Los mejores Quesos de Suiza se catan en Formaje Madrid
El espacio Formaje en Madrid ha presentado cinco variedades Premium de Quesos de Suiza como son el L’Etivaz AOP, Appenzeller® Extra, Emmentaler AOP, Tête de Moine AOP y el excelso Le Gruyère AOP Reserva.
Chiringuitos gastronómicos para comer en chanclas 2021
Estos chiringuitos son para comer bien, mirando el mar. En algunos hay copas y música al atardecer, en otros tumbonas y en casi todos buenas vistas.
Dom Pérignon 2003 estrena su segunda plenitud con 4 grandes cocineros españoles
Albert Adrià, Quique Dacosta, Paco Pérez y Eneko Atxa se aliaron para elaborar un menú memorable en el estreno del champagne más exclusivo de Dom Pérignon, Plénitude 2 del raro Vintage 2003.