NOS UNE UNA PASIÓN, LA COMIDA
NOTICIAS
Recetas para llevar de excursión
El verano invita a viajar y a comer fuera de casa. Salidas, excursiones, pic-nics… Estas son algunas ideas para cocinar sencillo y transportar fácil
Cócteles de huerta en Mentica Gastronómico
Mule de alcachofa, Sour de guisantes, Tiki de coliflor… Steven Zuluaga, bartender y socio del restaurante rinde honor en sus combinados a la cultura hortelana de la ribera riojana
Los 5 artículos de GastroActitud más leídos en 2021
Hoy queremos compartir los artículos que más han gustado a los lectores: AOVE, wagyu, ajo negro, membrillo o Aloe vera ¿Los has leído ya?
Caviar Riofrío, Premio Alimentos de España
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reconoce la labor de la empresa establecida en Riofrío (Loja, Granada), fundada en 1963 y que produce The World First Organic Caviar
Desperdiciamos más comida en verano
El calor, salir a comer fuera con más frecuencia y no saber cómo aprovechar las sobras son los principales motivos por los que aumenta el desperdicio
¿Qué razas de vacas triunfan en los asadores?
De conformación cárnica, de leche o con doble aptitud. La vaca Angus o Simmental copan un mercado complejo que gusta del marmoleado y busca la rentabilidad. Pero hay más. Se lo contamos.
Rodrigo de la Calle cócteles con ginebra en el menú Nordés
Ginebra gallega Nordés en los combinados y sus botánicos como hilo conductor de un menú vegetal de 12 platos con aroma a laurel, eucalipto y salicornia
Kabuki regresa a Torralbenc
El pop up del restaurante nipón servirá cenas al aire libre los meses de julio y agosto, además de una selección de sus cócteles más emblemáticos
RESTAURANTES
Casa Jondal (Ibiza)
Un chiringuito donde todo es desmesurado, el tamaño de los pescados y también su precio. Un rincón sofisticado para comer a la sombra de las sabinas escuchando el mar. Estamos en Ibiza pero no hay música.
Landua (La Coruña)
Un pequeño comedor en un recóndito rincón de Galicia. Cocina con raíces que destila autenticidad. Producto del entorno tratado con técnicas contemporáneas y mucha sensibilidad.
Cávala (Málaga)
Un nuevo restaurante para comer muy bien en Málaga. Buen producto tratado con técnicas contemporáneas. Cocina coherente, elegante a precios comedidos.
Berbena (Barcelona)
Un espacio diminuto, una cocina vista y tres jóvenes con las ideas claras. Platos sencillos y gustosos compuestos con tres ingredientes. Sabores que invitan a volver.
