REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA

NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA

NOTICIAS

Gastronomía de matanzas

Costumbres y platos olvidados

Jacobo Bergareche: «El único ayuno que practico es el digital»

Escritor, columnista, guionista, cocinillas y disfrutón.

Masta Taberna, alta cocina disfrazada de pobre

Los ganadores del premio Cocinero Revelación señalan un nuevo rumbo

Abierta la inscripción para el XIV Concurso Gamba Roja de Denia

El 26 de marzo hay una cita con la creatividad

Reflexiones sobre Madrid Fusión 2026

El congreso refleja el momento que vive el sector de la alta cocina.

Cocinero, Pastelero y Sala Revelación Madrid Fusión 2026

Estos son los jóvenes que han sido elegidos los mejores, cada uno en su especialidad.

Restaurantes de Madrid para comer barato y rico

Escribimos sobre locales que ofrecen buena comida a precios moderados.

La mejor croqueta de España está en Salino (Madrid)

Cremosa, sabrosa y crujiente, así es.

RESTAURANTES

La barra de la Tasquería (Madrid)

Casquería contemporánea con especialidades para volver.

Árdia (Madrid)

El regreso del cocinero Nazario Cano y su apuesta por la cocina tradicional

Bakko (Madrid)

Precisión japonesa bajo las complejas exigencias del arroz

Éter (Madrid)

Latidos de una cocina joven y urbana, resumen de influencias culturales

EL BAR

Murga Acholado, un pisco para beber solo

Llega a España Murga Acholado, nuevo pisco de la gama de la joven bodega peruana que rompe estereotipos en la escena de este destilado.

Chivite Colección 125 Moscatel Viejísimo Saca 2025

La saca 2025 del Moscatel Viejísimo de Chivite es una rara joya vinícola, ideal para disfrutar con el roscón de Reyes y coronar a lo grande las fiestas navideñas.

Amarás Cupreata: Guerrero sabe a mezcal

El singular carácter de la variedad de agave con que se elabora lo define.

Elisa, vino blanco de albariza

González Byass se suma a la tendencia de los «vinos de pasto».

RECETAS