REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
50 Next 2022: la lista de talentos que agitan la gastronomía
¿En manos de quién está el futuro de la gastronomía? Esta es la ‘Class 2022’ de los 50 Next: los nuevos talentos que agitan el sector.
¿Es la gastronomía una cuestión de Estado?
Una breve reflexión sobre el papel de la cocina y los cocineros al hilo de su función en las cenas y comidas celebradas durante la cumbre de la OTAN.
Los quesos helados de Formaje: la tabla más fresca del verano
Idiazábal ahumado, Stilton, Queixo do País, Comté, y Olavidia son los sabores de verano de Formaje. Mucho más que helados de queso.
¿Es el desayuno la comida más importante del día?
La importancia del desayuno a examen. ¿Realmente es imprescindible como nos han dicho? ¿Podemos saltárnoslo? ¿Qué debemos comer?
De vinos y cócteles en verano: las mejores terrazas de Madrid
La amplia oferta de establecimientos que permiten disfrutar del bendito copeo a cielo abierto en la capital de España obliga a afinar la selección a la hora de encontrar los templos del buen beber al aire libre.
Los mejores restaurantes de la ciudad de Alicante
De los bares de tapas a los locales formales estos son las mejores propuestas para elegir los mejores restaurantes de la ciudad de Alicante.
V Premios GastroActitud Compromiso con la Tierra 2022
Diez proyectos singulares e inspiradores que apuestan por la sostenibilidad y la innovación. El cocinero Rodrigo de la Calle será el padrino de esta quinta edición.
Los cocineros españoles se dan cita en la Albufera para plantar arroz
El pasado martes, algunos de los cocineros más importantes de la escena española se juntaron en la Albufera para plantar arroz a la manera tradicional y, por supuesto, cocinar.
RESTAURANTES
La Casona del Judío (Santander)
Inspirándose en la cocina cántabra, Sergio Bastard logra una experiencia gastronómica que combina tradición y vanguardia en una antigua casona indiana.
ENIGMA (Barcelona)
La perfección no existe, pero la cocina de Albert Adrià se acerca bastante. En el nuevo Enigma el barcelonés demuestra que es un cocinero total y casi perfecto
El Campanario Golf (Estepona)
Un entorno delicioso en las cercanías de Guadalmina donde disfrutar de arroz y pescados de la lonja. Una de las mejores frituras de la Costa del Sol.
Ricard Camarena Restaurante (Valencia)
El aprovechamiento integral del los ingredientes de la huerta o el mar es el hilo conductor de los actuales menús de Ricard Camarena, uno de los cocineros más brillantes de España
EL BAR
RECETAS
