La hostelería no es causa del repunte COVID
Eso se desprende de un informe elaborado por ElTendor, la app de reservas online, elaborado con datos del Ministerio de Sanidad y la Comunidad de Madrid.
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Soy Kitchen (Madrid)
En una ciudad con escasa cultura de cocina china, Soy Kitchen aporta una fórmula contemporánea que no deja de lado las raíces.
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10 libros de gastronomía imprescindibles según Eduardo Martín
Una de las personas que más sabe de libros antiguos de gastronomía elige sus 10 imprescindibles y explica cómo organizar una biblioteca
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Hostelería española: víctima de la COVID
Tras hablar con varios profesionales estas son 10 claves para entender un sector hundido, que lucha sin armas por su supervivencia
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Vinagre de Jerez: recetas con chispa
Sus enormes posibilidades culinarias convierten al vinagre de Jerez en un aderezo imprescindible en multitud de elaboraciones, desde una ensalada a un postre.
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Caballa marinada con licuado de almendra marcona de Albocasser
Raúl Resino nos enseña a preparar caballa marinada, una receta con estrella.
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La croqueta de Iván Cerdeño
Para celebrar el #díainternacionaldelacroqueta, esta es la receta de Iván Cerdeño, ganadora del VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito en Madrid Fusión 2020.
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Guía de las mejores croquetas de España
El Día Internacional de la Croqueta es una buena excusa para compartir con todos vosotros nuestra lista de croquetas favoritas en toda España.
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La Fonda Lironda (Madrid)
Un espacio confortable y divertido donde la comida no es una excusa, sino una razón más para disfrutar y pasarlo bien.
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Pellejo 2018, la piel de Toro
Quienes tras la irrupción, en los últimos años, de tanto tinto de Toro redomao, busquen entre las viñas de aquella singular comarca zamorana un vino de carácter rotundo
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Clase de cocina con arroz Molino Roca
Te invitamos a participar en una clase de cocina con arroz Molino Roca, donde aprenderemos a elegir el mejor arroz para la paella y explicaremos cómo prepararla ¿Te apuntas?
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El cereal marino de Ángel León
Entre el arroz y la lenteja, el “cereal marino” que ha presentado el cocinero gaditano puede considerarse un superalimento por sus propiedades
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¿Cuál es el mejor cocido madrileño?
No sabemos cual es el mejor, pero estos son nuestros favoritos por la calidad de los ingredientes y de la cocina. Ahora con el frío que viene, apetece un cocidito madrileño.
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Gildas de salmón ahumado noruego
Un toque moderno para reinventar un pincho clásico, original receta con salmón noruego ahumado como aperitivo, entrante o acompañamiento.
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Barbecho Majadahonda
El nuevo espacio de Rodrigo de la Calle en Majadahonda para disfrutar de buenos arroces y cocina saludable de calidad
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Tradición, un fino de celebración
Quien busque un vino de celebración fuera del mundo de las efímeras burbujas tiene en Jerez, y más específicamente en el glorioso fino Tradición, un elixir con el que rellenar las copas y brindar sin que se escabullan los deseos
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Roscón de Reyes Brulèe panadería
Mario Ortiz de Brulèe Panadería (Colmenar Viejo) ganador del III Campeonato Roscón de Reyes de Madrid, nos deja la receta ganadora del premio
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Los regalos gastronómicos más originales
Si no sabes qué regalar a un aficionado a la gastronomía ahí van algunas ideas que son suculentas pero no se comen.
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Cata de chocolates de finca
Si eres goloso, y quieres aprender y probar diferentes chocolates no puedes perderte nuestra CATA ON-LINE de la mano de Puy Vélez.
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Roscón de Reyes elaborado por Jordi Roca
Desvelamos la receta del roscón de Reyes más innovador elaborado por Jordi Roca
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El Rincón de Juan Carlos, se traslada al hotel Royal Hideaway Corales Resort
Los hermanos Padrón, abrirán al público en su nueva ubicación, el próximo 2 de enero, tras llegar a un acuerdo histórico con el hotel Royal Hideaway Corales Resort donde ya asesoraban desde hacía 3 años
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