Jamón y pan a ciegas

La cata a ciegas Maridaje Inesperado, transforma la tradicional pareja del jamón con el pan en algo inusual.

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NOTICIAS

Maridaje Inesperado: jamón con pan

Jamón y pan a ciegas

La cata a ciegas Maridaje Inesperado, transforma la tradicional pareja del jamón con el pan en algo inusual.

Cuando cierra tu bar (y abre un gastrolugar)

Con el auge de los bares “instagrameables”, los carteles neón y las newsletters, los bares “de toda la vida” están en plena vía de extinción.

Las mejores torrijas de Madrid

Esta es una guía para encontrar las mejores torrijas de Madrid. Hablamos de pastelerías, no de restaurantes. Comenzamos la cata y la lista para pecar esta Semana Santa.

17 restaurantes distinguidos con el sello Thai SELECT en España

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cultura gastronómica

Aprender un idioma para enriquecer nuestra experiencia culinaria

El poder de saber inglés para mejorar nuestra cultura gastronómica

Espacio Arzábal Bernabéu

Arzábal Benabéu: cocina abierta con vistas al campo

Grupo Arzábal abre las puertas de una barra gastronómica en el nuevo estadio Santiago Bernabéu.

La evolución de AÜRT y un nuevo horizonte para MÖN

AURT de Artur Martínez se traslada al centro de Barcelona al tiempo que nace MON, su nueva propuesta gastronómica.

¿Qué sabes de las ostras?

Cómo abrirlas, cómo comerlas, cómo reconocer las mejores.

RESTAURANTES

Espacio Montoro (Alicante)

La malograda creatividad de un buen cocinero de éxito

Terra (Cullera)

La cocina joven de Kiko Rocher y Loli Sambal, sabores de la «terreta» en versión moderna.

La Mar (Madrid)

La nueva cebichería de Gastón Acurio, espejo de la cocina tradicional peruana.

El Pedrusco (Madrid)

Cocina castellana puesta al día con excelentes materias primas.

EL BAR

Lo imposible 2021

Comunicadora apasionada Montse Alonso se aventura en la recuperación de viñas perdidas con su primer vino.

Y solo cuando el río calla 2021

Carrascas presenta este chardonnay de nombre poético, que sorprende por su expresión elegante y compleja.

Finca Moncloa Tradicional 2021

25 años de compromiso con la tintilla de Rota.

Harmonia 2022, el gran sauvignon blanc castellano

François Lurton presenta la nueva añada de Harmonia, la cuvée que representa su apuesta ambiciosa por expresión de la sauvignon blanc en Rueda.

RECETAS