REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
Vuelve Pastoreo, el pop up que trae los oficios, el arte y los sabores del campo a Madrid
Del 3 al 11 de diciembre se celebra en Madrid esta pop up efímera y gratuita para ver y catar el campo con las creaciones del cocinero Jesús Sánchez.
«Siempre he temido cagarla y cerrar La Ancha» Nino Redruello
Hijo, nieto y bisnieto de taberneros madrileños, ayudó en el banquete de boda de Ferran Adrià, ha puesto de moda el escalope Armando y no para de abrir caminos en la hostelería.
15 restaurantes para disfrutar de la cuchara
Un viaje por cinco guisos icónicos de nuestro país para que saborees el cuchareo en cualquier punto de nuestra geografía.
Haute Fromagerie, así son los quesos más exclusivos de Mantequerías Arias
Roland Barthélemy, el mayor especialista mundial de quesos y presidente de la Cofradía Internacional de Maestros Queseros ha realizado esta selección de lujo.
Un calendario de adviento muy sabroso
Just Spices ha creado un calendario de adviento de especias para que cada día descubras un sabor nuevo con su libro de recetas.
Estrellas Michelin 2023: Atrio y Hermanos Torres nuevos tres estrellas
Las nuevas estrellas Michlein 2023 se han hecho públicas dejando dos grandes ganadores, tres restaurantes con dos estrellas y una pedrea de 34 estrellas únicas repartidas por España y Portugal.
Dani García te hace el sándwich de The Bear
Rabo de beef guisado, queso Havarti sopleteado, tomates cherrys confitados y con la salsa Bull. Dani García te lleva a casa el sabroso sándwich de la serie The Bear.
Estas son las mejores cadenas de pizzerías artesanales del mundo
Ya conocemos el ranking ’50 Top World Artisan Pizza Chains 2022′ que premia las cincuenta mejores cadenas de pizzerías artesanales. Toma nota, hoy cenamos pizza.
RESTAURANTES
Jota Ele (Murcia)
Un clásico de la ciudad que mantiene el pulso y el nivel. Regularidad, buen producto y elaboraciones sencillas, con algunos guiños modernos, son las claves de su éxito.
Quintoelemento (Madrid)
Un espacio espectacular y dinámico, grandes golpes de efecto y un cocinero, Juan Suárez de Lezo, creando platos equilibrados de cocina de fusión.
SeBE (Lanzarote)
Cocina tradicional, ejecutada con técnicas actuales, que conjuga especialidades canarias y peninsulares con el arroz como hilo conductor, en un espacio encantador
Xeito (Madrid)
El cocinero Iván Domínguez reformula su propuesta madrileña en la taberna Xeito (Madrid): cocina gallega sencilla y sabrosa a precios asumibles
EL BAR
Seagram’s IPA Edition, la ginebra con corazón cervecero
Una ginebra singular que incorpora el amargor característico de las cervezas IPA.
Aires de Garbet 2018, la garnacha que se asoma al mar Mediterráneo
Perelada firma un tinto de garnacha de gran carácter, nacido en uno de viñedos más espectaculares del litoral mediterráneo.
El Grifo Vendimia de Invierno 2022, malvasía volcánica a contracorriente
Así es el vino de la vendimia más temprana de Europa, de la bodega más antigua de Lanzarote.
Alto de Inazares 2020, el syrah del techo de Europa
Con 1.373 metros sobre el nivel del mar, esta bodega murciana tiene el mérito de cosechar el viñedo más elevado de Europa continental.
RECETAS
