REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA

NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA

NOTICIAS

50 Next 2022: la lista de talentos que agitan la gastronomía

¿En manos de quién está el futuro de la gastronomía? Esta es la ‘Class 2022’ de los 50 Next: los nuevos talentos que agitan el sector.

Mesa de la cumbre de la OTAN en el Palacio Real

¿Es la gastronomía una cuestión de Estado?

Una breve reflexión sobre el papel de la cocina y los cocineros al hilo de su función en las cenas y comidas celebradas durante la cumbre de la OTAN.

Helados de queso de Formaje

Los quesos helados de Formaje: la tabla más fresca del verano

Idiazábal ahumado, Stilton, Queixo do País, Comté, y Olavidia son los sabores de verano de Formaje. Mucho más que helados de queso.

Desayuno

¿Es el desayuno la comida más importante del día?

La importancia del desayuno a examen. ¿Realmente es imprescindible como nos han dicho? ¿Podemos saltárnoslo? ¿Qué debemos comer?

De vinos y cócteles en verano: las mejores terrazas de Madrid

La amplia oferta de establecimientos que permiten disfrutar del bendito copeo a cielo abierto en la capital de España obliga a afinar la selección a la hora de encontrar los templos del buen beber al aire libre.

Sala del restaurante Monastrell en Alicante

Los mejores restaurantes de la ciudad de Alicante

De los bares de tapas a los locales formales estos son las mejores propuestas para elegir los mejores restaurantes de la ciudad de Alicante.

Premiados de los premios Gastroactitud compromiso con la tierra

V Premios GastroActitud Compromiso con la Tierra 2022

Diez proyectos singulares e inspiradores que apuestan por la sostenibilidad y la innovación. El cocinero Rodrigo de la Calle será el padrino de esta quinta edición.

Los cocineros españoles se dan cita en la Albufera para plantar arroz

El pasado martes, algunos de los cocineros más importantes de la escena española se juntaron en la Albufera para plantar arroz a la manera tradicional y, por supuesto, cocinar.

RESTAURANTES

Salmonete con esparraguines marinos de La Casona del Judío

La Casona del Judío (Santander)

Inspirándose en la cocina cántabra, Sergio Bastard logra una experiencia gastronómica que combina tradición y vanguardia en una antigua casona indiana.

ENIGMA (Barcelona)

La perfección no existe, pero la cocina de Albert Adrià se acerca bastante. En el nuevo Enigma el barcelonés demuestra que es un cocinero total y casi perfecto

El Campanario Golf (Estepona)

Un entorno delicioso en las cercanías de Guadalmina donde disfrutar de arroz y pescados de la lonja. Una de las mejores frituras de la Costa del Sol.

Ricard Camarena Restaurante (Valencia)

El aprovechamiento integral del los ingredientes de la huerta o el mar es el hilo conductor de los actuales menús de Ricard Camarena, uno de los cocineros más brillantes de España

EL BAR

RECETAS