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Gambas congeladas: un timo permitido

11 diciembre, 2019

Pero ¿dónde están mis gambas? Eso pensamos cuando echamos a la sartén unas hermosas gambas congeladas y al minuto tenemos unas minigambas y un montón de agua alrededor

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Guía básica del sake

10 diciembre, 2019

Todo lo que hay que saber sobre la bebida de moda entre los sumilleres. Una llave maestra para cualquier menú degustación porque combina bien con cualquier plato.

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10 jamones ibéricos de bellota para no equivocarse

9 diciembre, 2019

Al comprar, al elegir, al regalar… Una selección de 10 marcas que cuidan el jamón ibérico, sobre todo cuando lo venden por piezas y en ediciones especiales

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Bocadillo de pulpo con tendones

8 diciembre, 2019

Un bocadillo gourmet en toda regla por Iván Domínguez.

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Nanita, el bar informal de Paco Morales y Mariana Tapia

7 diciembre, 2019

Nanita, ubicado en pleno centro de Córdoba, el nuevo proyecto gastronómico presenta una propuesta de Alta cocina informal

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El queso manchego protegido por el Tribunal Supremo

6 diciembre, 2019

Una sentencia limita el uso de la iconografía manchega a los quesos con Denominación de Origen. Una decisión buena para los queseros y para los consumidores.

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Candidatos a la XVIII Edición del Premio Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó

5 diciembre, 2019

Igual que en ediciones anteriores, a lo largo de 2019 el equipo que hace posible Reale Seguros Madrid Fusión ha rastreado el territorio español en busca de jóvenes talentos que, bajo el patrocinio de BALFEGÓ, optarán al Premio Cocinero Revelación 2020.

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Flax & Kale llega a Madrid con su propuesta healthy flexiteriana

5 diciembre, 2019

El restaurante flexiteriano Flax & Kale pionero en Barcelona desembarca en Madrid con su nuevo formato Street, un concepto Healthy Fast Casual.

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BOUCATISE, la feria del bocadillo gourmet

4 diciembre, 2019

¿Hasta dónde se puede complicar la elaboración de un bocadillo?

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jamón ibérico

El mejor jamón ibérico según la OCU

3 diciembre, 2019

Cuesta menos de 20 euros los 80 gramos y se vende loncheado en grandes superficies. Estos son los datos que arroja una cata de 33 marcas realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios

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Comedores sostenibles para Inditex

3 diciembre, 2019

Los comedores colectivos, empezando por los de las empresas, están llamados a convertirse en espacios sostenibles. Los expertos reivindican que los cambios que implementen se puedan auditar

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Restaurantes por los que me subiría a un avión

2 diciembre, 2019

Al frente de algunos hay cocineros jóvenes, de otros profesionales consagrados, pero todos elaboran una cocina singular. Por eso justifican el viaje.

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Pop Up navideño en The Pâtissier

1 diciembre, 2019

Un año más llega la Navidad a The Pâtissier.

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El Celler de Can Roca prepara el menú para el almuerzo inaugural de la Cumbre del Clima

30 noviembre, 2019

Los hermanos Roca han diseñado los platos que degustarán los primeros ministros, jefes de Estado y de Gobierno; y el secretario general de Naciones Unidas en la comida de bienvenida a la Cumbre del Clima.

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NUEVA Cata de trufa negra

30 noviembre, 2019

Te invitamos a participar en una cata de trufas negras, donde aprenderemos a diferenciarlas, conservarlas y cocinarlas ¿Te apuntas?

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La sencillez meditada: Madrid Fusión 2020 #REALEMF20

29 noviembre, 2019

Reale Seguros Madrid Fusión 2020 explora el futuro de la alta cocina en la edición de su mayoría de edad: de la difícil búsqueda de lo esencial a la inteligencia artificial como herramienta de cocina

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Taberna El Pimpi (Málaga)

28 noviembre, 2019

El Pimpi es un hito cultural de Málaga. Una taberna para comer buena fritura, jamón y ensaladilla y disfrutar del ambiente.

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La Zorrera 2015, Chivite estrena su garnacha con grandeza

27 noviembre, 2019

Resultaba una cuestión sangrante que siendo Chivite la bodega más emblemática de una tierra de garnachas como es Navarra, en la gama de tintos de la casa esta variedad brillara por su ausencia.

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Cata de trufa blanca

27 noviembre, 2019

Te invitamos a participar en una cata de trufas blancas (Tuber magnatum pico) donde aprenderemos a diferenciarlas, conservarlas y cocinarlas. También las probaremos con la trufa negra (Tuber melanosporum) ¿Te apuntas?

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Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la Comunidad de Madrid

26 noviembre, 2019

Buscamos el mejor roscón de reyes entre los pasteleros artesanos de la Comunidad de Madrid. El día 16 de diciembre en una cata ciega, un jurado presidido por Paco Torreblanca elegirá el ganador que recibirá un premio de 2.500€.

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Las mejores panaderías de España

25 noviembre, 2019

Porque nos gusta el buen pan, estos son los 50 panaderos que mejor lo elaboran. Un recorrido con sabor a cereal y aroma a horno.

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