REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
5 consejos de Javier Goya para triunfar con la barbacoa
La barbacoa es el plan estrella del verano. Apúntate estos consejos y conviértete en un maestro de las brasas.
Claves para disfrutar de un champagne rosado en verano
Ahora que (casi) todos estamos de vacaciones, aprovechamos para recordar cómo disfrutar de un champán rosado cuando el calor se hace el interesante.
Muka, el nuevo restaurante de Aduriz en San Sebastián
Dedicada al fuego y las brasas, en la nueva aventura de Andoni y el grupo IXO en Donosti la máxima es compartir.
Los 22 mejores restaurantes con vistas al mar
Recorremos España para elegir los restaurantes en los que mejor se come mirando al mar, incluso cuando el verano se acaba. Hay propuestas para todos los gustos y presupuestos.
El restaurante japonés Roka vuelve a Mallorca este verano
Siguiendo la técnica ancestral robatayaki, la cocina de Roka vuelve a causar sensación en Mallorca con un pop-up.
Proteína vegetal: mitos y confusiones sobre la fiebre de su consumo
¿Es tan sano como pensamos todo aquello etiquetado de ‘plant-based’? ¿Son los procesados vegetales la mejor solución al consumo de proteína animal?
Fiestas a pedir de boca
Las fiestas gastronómica de España congregan cada veranos a vecinos y visitantes en torno a calderetas, paellas gigantes y platos típicos.
Las 10 tartas de queso favoritas de Pérez y Capel
Son las que más nos gustan, aunque no están todas. Con queso crema, Idiazabal, Burgos, de cabra malagueña, Flor de guía o azul.
RESTAURANTES
El Lince (Madrid)
El cocinero Javier Estévez destila humildad y saber hacer en su nuevo proyecto, Restaurante El Lince.
Voro (Mallorca)
Un menú de cocina en miniatura tan técnico como sabroso y coherente. Uno de los grandes restaurantes de España escondido en un rincón de Mallorca
Omeraki (Madrid)
Alberto Chicote recupera sus platos de fusión más famosos junto con otros de nuevo cuño y propone un viaje por los sabores del mundo
Poemas (Las palmas)
La cocina de los hermanos Padrón ejecutada por la joven cocinera Icíar Pérez. Platos sabrosos, técnicos y elegantes con escasa vinculación al territorio y la temporada
EL BAR
RECETAS
