REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
Navaja Concept celebra su primer año con una cocina abierta
El restaurante de Nel Castelo y Sonia Menéndez, en Candás, que basa su propuesta en la cocina de mercado
Napoli on the Road, en Londres, es la mejor pizzería del mundo en 2026
Una Pizza Napoletana, en Nueva York, ocupa la segunda posición y Confine, en Milán, la tercera. Baldoria, en Madrid, se sitúa en el octavo puesto
Madrid: cinco restaurantes nuevos para el otoño 2026
De Japón a México pasando por Valencia: para seguir descubriendo, probando, disfrutando…
El panettone reúne a la gran pastelería en Madrid
Iginio Massari reunió a algunos de los grandes nombres de la pastelería en torno al panettone: Oriol Balaguer, José Romero Barranco y Nuño García
ITAMAE Balfegó amplía su participación a Europa
El certamen reunirá el próximo 28 de septiembre en L’Ametlla de Mar a diez itamaes procedentes de ocho países
Lisboa a mesa puesta
Una ruta para un fin de semana: tiendas, restaurantes, pastelerías… y la mejor tarta de chocolate
¿A qué sabe un albariño sumergido en el mar durante 15 años?
En una experiencia inédita, Raúl Pérez y Rodrigo Méndez recuperan la añada 2011 del albariño Sketch
¿Está en crisis la alta cocina?
Los grandes cocineros lo niegan, mientras los empresarios ven un cambio de tendencia
RESTAURANTES
EL BAR
Salvaje Saison 0426, cerveza con azafrán de La Mancha
Cervezas Salvaje reivindica su origen manchego en esta edición especial y estacional de cerveza Saison, que añade a la receta un toque de azafrán DOP La Mancha.
Barón de Chirel 2021 40th Anniversary Special Edition
Marqués de Riscal presenta la añada 2021 de Barón de Chirel, en una edición especial que rinde homenaje al 40 aniversario de un tinto que cambió el rumbo del vino riojano.
Creta 2022
Creta 2022, flamante novedad de Finca Villacreces, es un tinto fresco y frutal, marcado por el alto componente calizo del viñedo de Valdelascuevas.
Foraster 2025
Binifadet, la bodega más relevante de Menorca, presenta el blanco Foraster, dominado por la variedad local giró blanc.
RECETAS
