Gastroactitud. Pasión por la gastronomía.

Las terrazas más chulas de Madrid para tomar una copa

24 junio, 2019

Escondidas, discretas y, algunas, secretas. Porque la bebida puede estar a la altura de la comida, recorremos Madrid en busca de terrazas bonitas en donde un cóctel, una cerveza y hasta un té o un café te parecerán otra cosa.

Basque Culinary World Prize ya tiene sus 10 finalistas

23 junio, 2019

El ganador será anunciado en San Francisco el 16 de julio y recibirá una dotación económica de 100.000 euros, que deberá destinar a una iniciativa que exprese el poder transformador de la gastronomía.

Ángel León presenta junto a Pesasur su nueva línea de conservas

22 junio, 2019

El Chef del Mar lanza al mercado junto a la conservera andaluza, una gama de conservas con siete recetas diferentes.

Las mujeres prefieren la cocina tradicional, la italiana y las tapas

21 junio, 2019

Estas son los principales rasgos que se desprenden de los gustos de las mujeres según el estudio “Radiografía del comensal en la Era digital” de OpenTable.

Día Internacional de la Tapa: 12 tapas estrella y dónde comerlas

20 junio, 2019

Un rápido repaso a algunas de las tapas más emblemáticas de España, para celebrar una forma de comer que se ha hecho internacional.

IV Premios GastroACTITUD Compromiso con la Tierra

19 junio, 2019

Como en años anteriores, desde GASTROActitud queremos reconocer la labor de algunos pequeños artesanos españoles que con su trabajo cotidiano hacen posible la supervivencia de productos gastronómicos de excepcional calidad.

¿Sabes manejar bien los palillos? 6 Claves para comer con soltura en un japonés

18 junio, 2019

Nos encanta la cocina japonesa pero nos asustan los palillos. Tampoco somos muy hábiles mojando el sushi en la soja y nos da vergüenza sorber el ramen… Estas son seis claves para que estés cómodo en una mesa japonesa.

Vanguardia líquida: StreetXO estrena carta de cócteles

18 junio, 2019

Adaptando ceviches, pato pequinés, cochinita pibil y otras recetas a un formato líquido, la nueva propuesta mixológica del concepto más informal de Dabiz Muñoz reafirma los principios de una cocina mestiza, radical y rotunda.

Atlas de los pescados azules

17 junio, 2019

¿Qué son los pescados azules? ¿Por qué se llaman así? ¿Cuáles son sus ventajas nutricionales? Una guía para aprender a distinguirlos y cocinarlos con recetas de grandes cocineros.

Hummus de aguacate

16 junio, 2019

Si hay un plato típico en Israel, ese es el hummus, elaborado de forma tradicional con pasta de garbanzo. Receta con un toque diferente, además de utilizar legumbre se puede añadir aguacate. ¡Está delicioso!

Llega a Madrid la Gastroruta murciana

15 junio, 2019

Los mejores restaurantes de Murcia se dan cita en la capital para dar a conocer la gastronomía de esta Comunidad Autónoma.

¿Cómo es un jamón 100% ibérico?

14 junio, 2019

Manuel Maldonado ha defendido siempre la pureza del cerdo ibérico. En este vídeo explica cuales son las características de un jamón de cerdos 100% ibéricos.

Venezuela

13 junio, 2019

Un clásico del Mar Menor que se renueva y crece sin perder su esencia. Cocina popular con los pescados y el arroz en caldero como bandera.

Las cervezas IPA toman España

12 junio, 2019

La moda de las India Pale Ale, el estilo de cerveza creado por los británicos en el siglo XVIII y recuperado por las microfábricas artesanas estadounidenses, también inunda España. Hete aquí una selección de seis notables IPA producidas en este país, para refrescar el verano y amargar la canícula.

Semifinal del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico

11 junio, 2019

La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio e Industria de Salamanca) acogió la semifinal del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, organizado por el Ayuntamiento y Gastroactitud con la colaboración de la Diputación Provincial de Salamanca.

Sin mujeres no hay cocina

11 junio, 2019

Sin mujeres tampoco hay agricultura. Ni tradiciones.

Aguacate: verdades y mentiras sobre la fruta de moda

10 junio, 2019

¿Y tú, comes aguacate? En poco años su consumo ha aumentado de manera espectacular. Exótico y saludable se ha convertido en un fetiche. Muchos datos y algunas recetas sobre esta fruta que llegó de América.

Ensalada césar con escalope de conejo crujiente

9 junio, 2019

El conejo es una carne magra, fuente de proteínas y baja en calorías, perfecta para cuidarse ya que aporta alrededor de 133 kcal por cada 100 gramos de producto.