Finos Palmas saca 2017, sublime declinación del Tío Pepe

21 noviembre, 2017

En su encrucijada por devolver a los maravillosos vinos jerezanos al sitio que les corresponde, la bodega González Byass tuvo en 2011 la fantástica idea de rebuscar entre las miles de soleras que conforman las reservas de Tío Pepe, expresiones individualizadas de los vinos de carácter distintivo entre todos los que hacen al perfil del icónico fino. De este modo…

Jorge Lozano, Ganador del Concurso de Cocina con Ibérico

14 noviembre, 2017

El prestigioso cocinero Martín Berasategui ha presidido el jurado del I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, formado por Giuseppe Iannotti (chef del restaurante Kresios. Italia), José Carlos Capel (Crítico gastronómico de El PaÍs), Miguel Pires (Editor de la guía Mesa Marcada. Portugal) y el salmantino Fran Vicente (cocinero de El Sainete. Madrid).

Broder 2016, el vino de Ariel Rot y Ànima Negra

14 noviembre, 2017

Si hace unos años Ariel Rot, rockero de ley, nos sorprendía con su primer incursión en el mundo del vino, presentando La Huesuda 2013, tinto valenciano “100% rock and roll, 0% sulfitos” pergeñado en colaboración con la bodega valenciana Los Pinos, el guitar hero repite ahora con una nueva aventura enológica, Broder 2016, que en estos días llega al mercado.…

Mirlo Blanco 2013, la ambición rubia es de Madrid

7 noviembre, 2017

No faltan en Madrid empresarios ambiciosos como Félix Colomo, que se resisten a aceptar que los vinos de esta comunidad sean convidados de piedra en las cartas de los grandes restaurantes. Colomo, que conoce bien el mundo de la restauración –es propietario de tres establecimientos en el Madrid de los Austrias: Las cuevas de Luis Candelas, La posada de la…

Jaxana

2 noviembre, 2017

Propuesta joven y desenfadada de cocina panasiática en el centro de Santa Cruz. Un recorrido por Oriente salpicado de ingredientes españoles, y armonizado con cócteles en un local que sigue las tendencias mundiales más en boga.

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