El secreto de una buena organización es que todo fluya. Para eso el orden y la gestión eficaz son imprescindibles.…
Muchos jóvenes quieren ser cocineros, pero ¿cuántos quieren ser camareros? ¿Importa sólo la cocina o también la atención al comensal?…
Un puñado de malas costumbres en las que todos caemos sin darnos cuenta, pero que estaría bien evitar.
La Finca Jiménez Barbero lanza su última innovación carnívora "el pastrami", elaborado con una receta propia a partir de una…
Mejorar es a veces más fácil de lo que creemos. Un poco de sentido común, buena voluntad y unas cuantas…
Diego Guerrero, Javier Estévez, Jesús Moral y María José Martínez explicaron en el II Encuentro Promesas Gastroinnovadoras las claves de…
El 84% de los hosteleros son partidarios de crear el Día de la Hostelería y los Negocios Propios para homenajear…
Da igual que pidas un vino buenísismo o un modesto "vino de la casa" a veces la botella no sale…
Hay preguntas, frases o expresiones que predisponen al cliente al conflicto. Estas son algunas de las cosas que no queremos oir…
Después de hablar con muchos profesionales de hostelería, de esos que se pasan la vida cara al público, estas son…