Óscar Calleja

Ibiza defiende la tradición, la sostenibilidad y una cocina de emociones con una oferta gastronómica propia

Las jornadas gastronómicas de primavera Ibiza Sabor 2019, han supuesto un nuevo éxito en la promoción de los productos locales,…

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Tendencias en la cocina del pescado

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Doraducas y lubinucas: alta cocina en lata

Óscar Calleja, del restaurante cántabro Annua, lanza una línea de conservas de pescado y marisco de criadero en la que…

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