Durante tres cenas irrepetibles, el mítico restaurante resurgió en Copenhague.
Venta Moncalvillo se hace con su segunda estrella en la guía roja y muchos restaurantes de jóvenes cocineros reciben la…
Unas cuantas direcciones para organizar una escapada gastronómica de primer nivel si el presupuesto lo permite
Charlamos con el escritor mexicano sobre el arte, la gastronomía, la cocina popular, las representaciones culturales, los límites de la…
Cocineros, sumilleres, pasteleros, camareros, heladeros miran su bola de cristal y nos anticipan el futuro en forma de tendencias
Cuando empieza un año nuevo, miramos por el retrovisor y recordamos lo mejor del año que se ha ido. Estos…
Los cocineros españoles analizan el futuro que le espera a la hostelería. Un dato para la esperanza: las reservas para…
¿Por qué les cuesta tanto llegar? ¿No quieren? ¿No pueden? ¿Quién se lo impide? Repasamos los factores que minimizan la…
Algunos restaurantes españoles de alta cocina inauguran temporada en los primeros meses del año. Estos son los menús que ofrecerán…
Óscar Calleja, del restaurante cántabro Annua, lanza una línea de conservas de pescado y marisco de criadero en la que…