La V edición de este encuentro "Vanguardia, anticipando el futuro", auspiciado por Euro-Toques y Basque Culinary Center, y que tendrá lugar en este último el 9 y el 10 de marzo, acometerá la relación de la vanguardia con la gastronomía desde la perspectiva del arte, del diseño, de la tecnología y de la comunicación