Mejorar es a veces más fácil de lo que creemos. Un poco de sentido común, buena voluntad y unas cuantas…
Diego Guerrero, Javier Estévez, Jesús Moral y María José Martínez explicaron en el II Encuentro Promesas Gastroinnovadoras las claves de…
Si vas a montar un un bar, una cafetería o un restaurante, echa un vistazo a este listado que resume…
Essence no es un restaurante más. Es una experiencia singular entre el placer y el conocimiento.
Da igual que pidas un vino buenísismo o un modesto "vino de la casa" a veces la botella no sale…
Hay preguntas, frases o expresiones que predisponen al cliente al conflicto. Estas son algunas de las cosas que no queremos oir…
Después de hablar con muchos profesionales de hostelería, de esos que se pasan la vida cara al público, estas son…
Federico Oldenburg una de las plumas más representativas y descriptivas a la hora de trasladarnos sensaciones; el vino es su pasión, como…
CARNÍVOROS: La carne de vacuno en el siglo XXI. Los mejores especialistas en carnes se reúnen en Madrid el 11 y…
Julia Pérez Lozano es periodista gastronómica, premio Nacional de Gastronomía en 2005, y desde hace años está vinculada a iniciativas de…