Cerdo con Piña
Luis Arévalo nos trae esta receta con sabor agridulce que a todos va a encantar.
Ingredientes
- 200 gramos de magro de cerdo
- 1/2 taza de piña tocada
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en dados
- 1/2 taza de tirabeques
- 1/2 taza de tallos cebolleta china
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 ají amarillo cortado en juliana
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 chorizo de aceite de sesamo
- 1 taza de pulpa de piña licuada
- 1 cucharada de pasta de rocoto
- 1 cucharada de pasta de chile y ajo
Preparación
Preparación
- Freir el magro de cerdo troceado en abundante aceite hasta lograr que queden crujientes.
- En un wok calentar aceite de oliva y unas gotitas de aceite de sésamo.
- Añadir las verduras ,la piña y saltear por 4 minutos ,incorporar luego el cerdo troceado.
- Después de dos minutos agregar la pasta de rocoto y de chile y ajo.
- Para acabar añadimos el zumo de piña con la soja , el azúcar y el vinagre.
- Dos minutos después estará listo ara servir.
