Las mejores torrijas de Madrid 2019

Las torrijas son los dulces más famosos de Semana Santa. Las pastelerías de Madrid pugnan por elaborar las mejores. Esta es nuestra lista de favoritas, después de nuestra cata anual.

Las mejores tartas de queso de Madrid

El próximo miércoles 27 de marzo se celebra el día internacional del queso. Vayan por delante nuestras tartas de queso favoritas. Con manchego, idiazabal, mascarpone, azul, queso crema…

Necrofilia vinícola

La emoción que supone descorchar un vino añejo tiene su contrapartida en la pasión que se ha desatado recientemente por los vinos decrépitos –cuando no definitivamente muertos–, con la que foodies y enómanos audaces maquillan su desacierto al elegir una cuvée arqueológica sin mayores garantías.

La dictadura del super contra la alimentación saludable

¿De verdad compramos y comemos lo que queremos? No. Quien decide qué comemos y qué no es la gran distribución. Respetar las temporadas, potenciar los alimentos de calidad y ser claros con las ofertas deberían de ser los retos del sector.