Aprende a comprar turrón
¿Qué ingredientes debemos buscar en la etiqueta de un buen turrón? ¿Cómo diferenciar uno industrial de uno artesano? Te contamos las claves para sepas elegir el dulce más navideño
Dónde comer en la Sierra
Tenemos el largo puente de diciembre por delante. Un momento apropiado para acercarse a conocer alguno de los mejores restaurantes en la sierra de Guadarrama, al ladito de la capital.
Seis aves de caza imprescindibles
Perdiz, codorniz, tórtola, faisán, becada y pato. Seis aves de caza que llegan con el otoño y brillan en la cocina.
Rioja se acredita
Los Viñedos singulares son la última categoría de los vinos de Rioja. Una DO en la que convive los vinos clásicos e históricos con los de nueva generación
Alicante, cocina más allá del arroz
Aunque aquí los arroces son intocables, la gastronomía de la provincia ofrece mucho más. Recorremos el recetario tradicional alicantino
El plátano de Canarias, propiedades, historia y recetas
Afortunadamente no tiene nada que ver con la banana. Es pequeño, dulce y está de actualidad por cómo le está afectando la erupción del volcán en La Palma. Hablamos del plátano de Canarias.
Dónde comer los mejores pinchos y tapas de Valladolid
Valladolid tiene fama de buen lechazo, grandes vinos y tapas creativas. Este es un recorrido por la ciudad para descubrir las mejores.
Cocina tradicional, el arma de WCK para combatir al volcán en La Palma
El Chef José Andrés y World Central Kitchen se centran en el recetario tradicional canario para alimentar a la población afectada por el volcán de La Palma.
El desafío líquido de Rodrigo de la Calle: “Cocinamos las bebidas”
Vinos de vegetales, tepaches de frutas asadas, vinos macerados con doble fermentación, sidras probióticas… El insólito mundo líquido del restaurante El Invernadero
Mujeres que cuentan: Gemma García, el lechazo de Mannix como inspiración
Heredera de una saga de mujeres cocineras y guerreras está buscando su lugar en la cocina revisando la cocina castellana y la tradición del asado.