Las terrazas más chulas de Madrid para tomar una copa
Escondidas, discretas y, algunas, secretas. Porque la bebida puede estar a la altura de la comida, recorremos Madrid en busca de terrazas bonitas en donde un cóctel, una cerveza y hasta un té o un café te parecerán otra cosa.
Día Internacional de la Tapa: 12 tapas estrella y dónde comerlas
Un rápido repaso a algunas de las tapas más emblemáticas de España, para celebrar una forma de comer que se ha hecho internacional.
Vanguardia líquida: StreetXO estrena carta de cócteles
Adaptando ceviches, pato pequinés, cochinita pibil y otras recetas a un formato líquido, la nueva propuesta mixológica del concepto más informal de Dabiz Muñoz reafirma los principios de una cocina mestiza, radical y rotunda.
Atlas de los pescados azules
¿Qué son los pescados azules? ¿Por qué se llaman así? ¿Cuáles son sus ventajas nutricionales? Una guía para aprender a distinguirlos y cocinarlos con recetas de grandes cocineros.
Las cervezas IPA toman España
La moda de las India Pale Ale, el estilo de cerveza creado por los británicos en el siglo XVIII y recuperado por las microfábricas artesanas estadounidenses, también inunda España. Hete aquí una selección de seis notables IPA producidas en este país, para refrescar el verano y amargar la canícula.
Sin mujeres no hay cocina
Sin mujeres tampoco hay agricultura. Ni tradiciones.
Aguacate: verdades y mentiras sobre la fruta de moda
¿Y tú, comes aguacate? En poco años su consumo ha aumentado de manera espectacular. Exótico y saludable se ha convertido en un fetiche. Muchos datos y algunas recetas sobre esta fruta que llegó de América.
Terrazas de Madrid 2019: jardines y azoteas para gourmets
Sin humos, sin ruidos, en las alturas o rodeadas de vegetación. Recorremos Madrid buscando las mejores terrazas. No nos valen las aceras, elegimos jardines y azoteas para cenar al fresco en el corazón de la ciudad, porque el calor ya está aquí.
Las mejores hamburguesas de Madrid
No es necesario convertirlas en alta cocina y ponerles el apellido gourmet. Las hamburguesas son lo que son y están para lo que están… ¡y nos encantan así!.
¿De qué me fío de la etiqueta o del envase?
El etiquetado y el envasado de los productos provocan fuertes controversias entre los consumidores. La farmacéutica Gemma del Caño experta en seguridad alimentaria explica por qué la etiqueta es prioritaria.