Guía de las mejores croquetas de España
El Día Internacional de la Croqueta es una buena excusa para compartir con todos vosotros nuestra lista de croquetas favoritas en toda España.
¿Cuál es el mejor cocido madrileño?
No sabemos cual es el mejor, pero estos son nuestros favoritos por la calidad de los ingredientes y de la cocina. Ahora con el frío que viene, apetece un cocidito madrileño.
Los mejores libros de gastronomía de 2020
Aún queda sitio para pedir algún libro de cocina en la carta a los Reyes Magos. Estos son los que más nos han gustado de los que se han publicado este año.
Dónde comprar los mejores turrones artesanos
De Norte a Sur, recorremos España buscando los mejores turrones. Los de Alicante parten como favoritos, pero no son los únicos.
Los mejores roscones de Reyes de Madrid 2021
A los que han quedado finalistas en el Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid, que organiza GastroACtitud, añadimos otros que están entre nuestros favoritos. Una lista que irá creciendo e invita a elegir el mejor roscón de Reyes.
Salsas de Latinoamérica
Chimichurri, de chiles, criolla… Coloridas y sabrosas, algunas picantes, las salsas de Latinoamérica son una gran familia difícil de conocer pero imprescindible si uno quiere manejarse con soltura por estas latitudes gastronómicas.
Arroz: el mejor para la paella
A la hora de elegir el arroz para la paella, no solo hay que tener en cuenta la variedad. Factores como el pulido y las impurezas determinan la calidad
10 Restaurantes de la Comunidad de Madrid
En vista de que no se debe salir de la Comunidad de Madrid, esta es una lista de escapadas por los alrededores para disfrutar de buena cocina y, en algunos casos, de preciosos paisajes.
Los mejores productos de otoño para la salud y la cocina
El otoño es la temporada reina de la gastronomía: verduras, setas, caza, legumbres, frutas… Muchos de estos ingredientes tienen además importantes cualidades nutritivas y preventivas.
Sonoridades indigestas: una reflexión sobre la música en los restaurantes
El disfrute musical no tiene por qué convivir con el placer del buen comer, al menos en la sala del restaurante. Sin embargo, la mayoría de los locales insisten en imponer sus play list al comensal, cada vez con un volumen más estridente. Hete aquí una diatriba que apunta al programador musical y a la tendencia de llenar con sonidos todos los silencios posibles.