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Luis Arévalo nos trae esta receta con sabor agridulce que a todos va a encantar.

Ingredientes

  • 200 gramos de magro de cerdo
  • 1/2 taza de piña tocada
  • 1/2 taza de pimiento rojo cortado en dados
  • 1/2 taza de tirabeques
  • 1/2 taza de tallos cebolleta china
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 ají amarillo cortado en juliana
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 chorizo de aceite de sesamo
  • 1 taza de pulpa de piña licuada
  • 1 cucharada de pasta de rocoto
  • 1 cucharada de pasta de chile y ajo

Preparación

Preparación

  1. Freir el magro de cerdo troceado en abundante aceite hasta lograr que queden crujientes.
  2. En un wok calentar aceite de oliva y unas gotitas de aceite de sésamo.
  3. Añadir las verduras ,la piña y saltear por 4 minutos ,incorporar luego el cerdo troceado.
  4. Después de dos minutos agregar la pasta de rocoto y de chile y ajo.
  5. Para acabar añadimos el zumo de piña con la soja , el azúcar y el vinagre.
  6. Dos minutos después estará listo ara servir.
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