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Entradas de JC Capel y Julia Pérez @jccapel @juliaplozano

Claves para aprender a ser crítico gastronómico

Este oficio no es un chollo, aunque lo parezca. Comer en grandes restaurantes, probar los mejores platos, estar cerca de cocineros famosos ¿A quién no le gusta un plan así? Ser crítico gastronómico no es tan divertido, tiene sus reglas.

Las mejores torrijas de Madrid 2019

Las torrijas son los dulces más famosos de Semana Santa. Las pastelerías de Madrid pugnan por elaborar las mejores. Esta es nuestra lista de favoritas, después de nuestra cata anual.

El año 2018 en quince restaurantes

Estos quince restaurantes, nos han dejado muy buen sabor de boca y nos sirven como resumen del año: novedad, riesgo, buena cocina, busqueda de producto, juventud, innovación…

Dónde comprar los mejores panettones

Entre turrones, mazapanes y polvorones se ha colado el panettone, un dulce italiano, que cada año gana adeptos. Esta es su historia y nuestros favoritos de Madrid.

Algunas de las mejores paellas y arroces de España

En paella, en caldero, caldosos, melosos, con bogavante, con chorizo, con pollo, a banda, marineros, de interior… A lo largo de la geografía española se preparan arroces para todos los gustos, estos son algunos de nuestros favoritos.

Algunas de las mejores heladerías de España 2018

Ahora que el calor aprieta lo que apetece es un helado. En cucurucho, en tarrina, al corte… Y sabores los que quieras: frutas, frutos secos, chocolate, turrón, leche merengada, yogurt. Estas son nuestras heladerías favoritas de España.

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