Durante dos días se hablará de los instintos que hemos estado a punto de perder, como el olfato o el paladar, de las desigualdades sociales y las carencias y de los proyectos solidarios. Todo ello, en torno a la cocina junto a escritores de la talla de Carmen y Gervasio Posadas, Daniel Figuero o Susana Pérez; de cocineros como Najat Kaanache, José Luque, Chema de Isidro, Periodistas como Yanet Acosta o Sara Cucala.
Archigula como escenario de diálogo y reflexión entre escritores y el mundo del arte y la gastronomía se inauguró en febrero de 2015 con la idea de impulsar la literatura, el cultura y el arte gastronómico.
En la primera edición, escritores de la talla de Eduardo Mendoza, Maruja Torres, Dolores Redondo, Juan José Millas y Almudena Grandes compartieron momentos de literatura, experiencias y buena cocina con chef de la talla de Sacha Hormaechea, Iñaki Camba, Jesús Almagro, Abraham García o Miguel López Castanier. A lo largo de los años por su escenario y sus cocinas han pasado eminencias de las letras y la cultura gastronómica como Mássimo Bottura o Francisco Migoya.
Archigula es una idea original de A Punto, un centro impulsor de la gastronomía que aúna la única librería gastronómica del país con una gran cocina donde diariamente se imparten cursos de cocina y cata para profesionales y aficionados.
Más información apuntococina.com
Apasionada y comprometida, no tiene pelos en la lengua.
El Marbella Club Hotel, fue el lugar elegido para la presentación.
El meticuloso trabajo de Fisan con costillares de montanera.
Las fotografías gastronómicas pueden ser un ejercicio de reflexión... o no.