Pimiento del piquillo de Lodosa, el rey de los pimientos
Son los pimientos más famosos y delicados de Navarra. Se asan, se pelan a mano y se embotan. Pura artesanía vegetal.
Temporada de calabaza
Grandes, pequeñas, verdes, amarillas, anaranjadas, redondas, alargadas… Su carne dulce y sabrosa da mucho juego en la cocina, su dura cáscara se convierte en un original recipiente para sopas, guisos o soufles.
AMASA panes en femenino
Masa madre y mucha alegría elaborando panes, así es AMASA. Una panadería artesanal femenina
Un clásico picante de 150 años
La salsa más famosa del mundo desde el corazón de Louisiana.
Europa a través de cinco AOVES
La Chinata reúne cinco aceites de oliva virgen extra procedentes de algunas de las fincas olivareras más singulares de España, Italia, Grecia y Portugal que permiten descubrir matices muy diferentes. Un viaje por los aceites de Europa.
10 vinos para descubrir Tenerife
Una cata en la Casa del Vino del Cabildo Insular de Tenerife revela la rica diversidad vinícola que atesora la más grande de las islas Canarias. Esta selección de diez referencias singulares invita a adentrarse en el fascinante mundo del vino tinerfeño, que en los últimos años ha experimentado un notable salto cualitativo, reafirmando sus señas de identidad.
Anchoas de Santoña, anchoas del Cantábrico
Las buenas anchoas tienen apellido: de Santoña. Y además denominación: Del Cantábrico. Os contamos cómo se elabora una de las mejores conservas del mar.
Los vinos más raros de Rueda: nuestros 5 favoritos
Generosos “asoleados” al modo ancestral, tintos bio, dulces de vendimia tardía… No todos los vinos que se elaboran en la Rueda responden al perfil de los jóvenes y fragantes blancos de verdejo. Hete aquí cinco de los secretos mejor guardados de la D.O. castellana.
Doraducas y lubinucas: alta cocina en lata
Óscar Calleja, del restaurante cántabro Annua, lanza una línea de conservas de pescado y marisco de criadero en la que fusiona Cantábrico, México y Asia.
Easy Mixers, la nueva coctelería: alquimias sofisticadas para mixólogos inexpertos
Llega al mercado un revolucionario concepto de premezclas ideadas específicamente para elaborar cócteles complejos, sin necesidad de shaker ni mayor conocimiento mixológico.