Cuatro vinos grises para descubrir los otros colores del vino
Aunque muchos se empeñan en contemplarlo en blanco y negro, el mundo del vino ofrece un cromatismo mucho más rico, lleno de matices.
Cómo preparar un buen café: cinco errores muy comunes
No hace falta ser un barista de postín para preparar un buen café. Basta con no cometer estos cinco errores. Así celebramos hoy el Día Internacional del Café
4 vinos naranjas para descubrir los otros colores del vino
Excediendo los límites de la rigurosa tipología convencional, comenzamos a descubrir en Gastroactitud.com los otros matices que ofrece el rico universo vinícola con estos cuatro vinos naranjas.
Bonito de Burela: el secreto del Norte
La temporada de bonito del Norte está en pleno apogeo en el Cantábrico. En conserva o fresco resulta un producto imprescindible para los amantes del pescado azul.
Diccionario del tequila y el mezcal
Un completo léxico para descubrir la terminología, variedades y particularidades en la elaboración de la bebida nacional mexicana.
6 nuevos rosados para soportar el verano
En la «burbuja rosa» que vive en estos días la España vinícola hay mucho vino superfluo. Pero también rosados notables, plenos de carácter, frescura y singularidad, como los que aquí destacamos.
Aloe Vera verdades y mentiras de una planta mágica
Sus hojas milagrosas curan heridas y quemaduras, mejoran la gastritis y previenen la alopecia. A su uso cosmético se suma el gastronómico, porque el Aloe Vera también se come.
Las cervezas IPA toman España
La moda de las India Pale Ale, el estilo de cerveza creado por los británicos en el siglo XVIII y recuperado por las microfábricas artesanas estadounidenses, también inunda España. Hete aquí una selección de seis notables IPA producidas en este país, para refrescar el verano y amargar la canícula.
Aguacate: verdades y mentiras sobre la fruta de moda
¿Y tú, comes aguacate? En poco años su consumo ha aumentado de manera espectacular. Exótico y saludable se ha convertido en un fetiche. Muchos datos y algunas recetas sobre esta fruta que llegó de América.
Las partes del atún rojo: corte y cocina pieza a pieza
Morrillo, galete, parpatana, ventresca… ¿Sabes cómo utilizar los diferentes cortes en la cocina? Esta es una guía visual del despiece del atún