El laberinto del cacao según Jordi Roca

Casa Cacao es un libro atípico. Cuenta un el viaje de un pastelero, Jordi Roca, y un periodista, Ignacio Medina, al origen del cacao para conocer a fondo el mundo del chocolate contemporáneo.

El manual definitivo para los amantes de la carne

¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo? ¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos? El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico? ¿Qué cordero escoger? ¿Cómo preparar el pollo? ¿Cuáles son las mejores sales para una carne? ¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas? ¿Hay que darle la vuelta a la carne durante la cocción?

La leyenda de Jean Leon y sus vinos de cine

En “La fuerza de un destino” (Ed. Planeta, 2018), el escritor Martí Gironell recupera el periplo vital y la figura de Jean Leon, el aventurero santanderino que conquistó Hollywood como restaurador antes de fundar en el Penedès la bodega que lleva su nombre.

Deliciosos platos veganos para preparar en casa

450 recetas de más de 150 países de todo el mundo, es el complemento definitivo a la cocina vegana con sabores globales. En este esperado libro de cocina doméstica de Jean-Christian Jury, un líder de la comunidad vegana internacional, los lectores descubrirán una amplia gama de platos accesibles y atractivos que entusiasmarán y satisfarán a veganos, vegetarianos y omnívoros por igual.

Abadía Retuerta y Federico Oldenburg publican un libro de vinos para niños

"La aventura del vino" (Ed. Sindicato del Gusto) es la primera entrega de una trilogía concebida para transmitir a las nuevas generaciones la relevancia que tiene la cultura del vino en un país como España, desde una perspectiva histórica, social, ecológica y económica. Lo firma Federico Oldenburg, responsable de El Bar de Gastroactitud.com, con ilustraciones de María Rubio