Estos son los finalistas del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
Paula Gutiérrez, Bruno Pena, Ferrán Pols y Cristian Santiago han sido los seleccionados. La final tendrá lugar en 2021 durante la segunda jornada del III Foro Internacional del Ibérico.
San Sebastián Gastronomika 2020
Cinco días de congreso, asistencia a través de la nueva plataforma digital Gastronomika y entrada gratuita por primera vez para que ningún profesional tenga que perdérselo por la COVID-19.
10 secretos de la planta del café que no conocías
De la mano de los caficultores, Kaiku Caffè Latte, desvela los 10 secretos de la planta del café.
El atún rojo Balfegó visita las cocinas de más de 700 restaurantes
Las 17 Comunidades participan en esta cita gastronómica que, por primera vez, se celebra de forma simultánea en todo el país para animar el negocio de la restauración tras la crisis sanitaria
¿Nos falta vitamina D?
Mucho se está hablando del déficit de vitamina D entre los españoles. Pero no se trata, como podría pensarse, de una consecuencia de los meses de confinamiento, sino de una situación que arrastramos desde hace tiempo.
La grave situación de la hostelería de España
A pesar de las ganas de fiesta de muchos, la media de la hostelería española no logra arrancar. En Madrid y las zonas turísticas la situación se agrava según pasan las semanas.
El restaurante Es Tragón abre de nuevo sus puertas
El restaurante Es Tragón, primera estrella Michelin de Ibiza, abre sus puertas al público con la propuesta de tres menús gastronómicos con 23 platos y un total de 422 ingredientes.
Semifinal del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio e Industria de Salamanca) acogerá la semifinal del III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, organizado por el Ayuntamiento y Gastroactitud con la colaboración de la Diputación Provincial de Salamanca.
Encuentro de los Mares 2020
Cocineros, Científicos y pescadores de cuatro continentes se reúnen en una nueva edición del Encuentro De Los Mares. Un congreso multidisciplinar para intercambiar conocimientos y defender la recuperación de los ecosistemas marinos
Dietas milagro ¿por qué son tan peligrosas?
La subida de las temperaturas anuncia que es el momento de quitarnos el abrigo de camuflaje con todos esos kilos de más que la relajación del invierno nos echó encima. Hay que ponerse a dieta ya, pero ojo: no todo vale