¿Cuánto sabes de quesos? Estos datos te convertirán en experto
El queso es un producto tan democratizado que todos nos atrevemos a opinar, pero ¿cuánto sabemos realmente de este lácteo? Desde Quesos de Suiza nos dan unos consejos para pasar de nivel consumidor a experto.
Fuego, fermentos y sal en Conversaciones Heladas
Tres productores y otros tantos cocineros reunidos en Logroño para pensar y hablar sobre gastronomía. Los anfitriones, un año más, Fernando Sáez y Angelines González, los mejores heladeros de España.
Abre el primer centro dedicado a la investigación exclusiva del jamón
Monte Nevado inaugura en Segovia el primer centro de investigación y formación del jamón curado en España. Te descubrimos todo sobre el Campus del Jamón.
Dani García rinde homenaje al atún de almadraba en sus restaurantes
‘El Arte del Atún’ es la última iniciativa del cocinero Dani García para dar visibilidad al atún rojo de almadraba. Durante el mes de mayo en sus diferentes restaurantes se podrá disfrutar del rey del mar
Muxgo, la nueva propuesta de Borja Marrero en Gran Canaria
La cocina de Borja Marrero se enraiza en la tierra. La despensa del restaurante Muxgo, recorre las diferentes zonas de Gran Canaria y se detiene especialmente en Tejeda, el pueblo que le vió nacer
35 restaurantes de Madrid para comer por 35 euros
Españoles, franceses, italianos, latinos o asiáticos… Restaurantes para comer rico sin quedarte sin blanca en una ciudad donde no paran de subir los precios.
50 Next volverá a Bilbao para celebrar su edición 2022
¿En manos de quién está el futuro de la gastronomía? El próximo 24 de junio de 2022, la organización The World’s 50 Best celebrará la segunda edición de 50 Next para descubrirnos los nuevos talentos que agitan el sector.
15 platos míticos de Madrid, para probarlos al menos una vez
El tiempo los ha hecho famosos. Estos 15 platos son míticos y típicos en la ciudad de Madrid y estas son las direcciones donde preparan nuestras versiones favoritas, en algún caso incluso las únicas.
Embutidos Arturo Sánchez, en tarro
La conocida empresa de ibéricos de Guijuelo saca una línea de embutidos envasada al vacío y en tarro de cristal que conserva intacto su aroma y sabor
Mugaritz temporada 2022 ¿Cual es la lógica del gusto?
El 30 de abril arranca la nueva temporada del restaurante. La propuesta de Aduriz desafía “lo que se supone que gusta y lo que se supone que disgusta”. Te contamos cómo se ha creado el menú.