Atelier, la isla de los cócteles soñados

En el hotel Bohemia Suites & Spa de Maspalomas, el cóctel-bar que dirige el italiano Raimondo Palomba emerge como una isla de creatividad y buen hacer en un entorno insólito para la mixología más audaz: el sur de Gran Canaria.

Madrid Fusión 2019: retos y compromisos de la alta cocina

Bajo el eslogan Cambian las reglas, reformulando la cocina, Madrid Fusión 2019 plantea una revisión de mucho de lo aprendido hasta hoy por los cocineros y lanza el reto de seguir ahondando en la creatividad, pero desde el compromiso ético, medioambiental y saludable. Cuatro premisas que se convertira´n en cuatro ponenecias marcan esta edición:  NO al desperdicio, NO a la huella de…

¿Cómo reconocer las mejores ostras?

Sofisticadas y lujuriosas, levantan pasiones. Pero qué sabemos de las ostras ¿Cuántas variedades hay? ¿Desde cuando se comen? ¿Cómo elegir las mejores?

Los mejores roscones de Reyes de Madrid 2019

El roscón de reyes de la pastelería Moulin Chocolat ha resultado el vencedor de la cata ciega organizada por GastroActitud y presidida por el maestro pastelero Paco Torreblanca.

Buenos Aires, tercera capital mundial del vino

París encabeza el ranking de las ciudades donde el vino tiene mayor presencia, en un reciente estudio sobre el consumo y la distribución de esta bebida. Buenos Aires destaca en una sorprendente tercera posición.

Los 5 beneficios del membrillo

El cultivo del membrillo está presente en Las Sierras Subbéticas desde tiempo inmemorial. Su comercialización, hasta mediados de los años 80, se llevaba a cabo mediante intermediarios locales que compraban la producción al agricultor y la ofrecían a la industria de transformación para la fabricación de dulce de membrillo (“carne de membrillo”).

Las mejores tiendas de queso de España

En Navidades, el queso se convierte en un producto imprescindible en muchas mesas. Estas son direcciones infalibles para adquirirlo en perfectas condiciones.

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