Mugaritz comenzará una temporada dedicada a “lo que no se ve”
Desde octubre del año pasado, Andoni Luis Aduriz y su equipo han estado inmersos en su periodo de creatividad para construir la nueva experiencia en el que han participado, entre otros, el músico Kase. O, la escritora Marta D. Riezu y el artista Rubén Rodrigo.
Empanadas argentinas sin gluten
En el año de su 10º aniversario, Graciana, la empresa pionera especializada en empanadas argentinas en España, estrena una novedad para celiacos.
El III Foro Internacional del Queso de Gran Canaria abre caminos
Durante dos días, Las Palmas de Gran Canaria se han convertido en el centro de la atención gastronómica al reunir a los mejores especialistas del mundo del queso.
Ganadora del XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja
Cristina Gómez, del restaurante Fierro de Valencia, se alza con el galardón por su receta ‘Les Vermelles’ Gamba amb Bleda.
Maridajes sin alcohol: la alternativa saludable ya está aquí (y no es aburrida)
Restaurantes como Fierro, Disfrutar, Nerua y El Invernadero son algunos de los referentes de la gastronomía española que proponen armonías sin alcohol para sus menús.
Kevin Díaz, ganador del II Concurso de Bocadillos con Queso
Un bocadillo, típicamente canario de queso Valsequillo ahumado y frito conquistó al jurado
Claves del proyecto de ley contra el desperdicio alimentario
Bene Bono analiza los puntos clave del proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, aprobado en enero por el Consejo de Ministros.
Amazónico inaugura en Montecarlo
El grupo Paraguas continúa con su expansión internacional.
Transformación sostenible de la hostelería con Estrella Galicia
El proyecto Cervecerías Circulares ya cuenta con 526 locales adheridos, de los que 290 han obtenido el sello Cervecería Circularmente Sostenible (CCS) por su compromiso con la economía circular y la ecoeficiencia.
6 rosados para celebrar la primavera
Con la nueva estación se presentan rosados de última generación y añadas recientes de una tipología cada vez mejor en España.