Atelier, la isla de los cócteles soñados
En el hotel Bohemia Suites & Spa de Maspalomas, el cóctel-bar que dirige el italiano Raimondo Palomba emerge como una isla de creatividad y buen hacer en un entorno insólito para la mixología más audaz: el sur de Gran Canaria.
Madrid Fusión 2019: retos y compromisos de la alta cocina
Bajo el eslogan Cambian las reglas, reformulando la cocina, Madrid Fusión 2019 plantea una revisión de mucho de lo aprendido hasta hoy por los cocineros y lanza el reto de seguir ahondando en la creatividad, pero desde el compromiso ético, medioambiental y saludable. Cuatro premisas que se convertira´n en cuatro ponenecias marcan esta edición: NO al desperdicio, NO a la huella de…
¿Cómo reconocer las mejores ostras?
Sofisticadas y lujuriosas, levantan pasiones. Pero qué sabemos de las ostras ¿Cuántas variedades hay? ¿Desde cuando se comen? ¿Cómo elegir las mejores?
Seis pasteleros españoles competirán por el reconocimiento Pastelero Revelación #REALEMF19
Dos categorías engloban los finalistas del II Premio Pastelero Revelación convocado por Síbari Food Service y Reales Seguros Madrid Fusión: “Pastelero de Restaurante” y “Pastelero de Obrador”
Nutnut, la primera tostadora de frutos secos premium
Inspirado en las tostadoras de lujo de Líbano y con una gran variedad de frutos secos seleccionados de su mejor origen, Nutnut nace como un concepto inédito en España.
Los mejores roscones de Reyes de Madrid 2019
El roscón de reyes de la pastelería Moulin Chocolat ha resultado el vencedor de la cata ciega organizada por GastroActitud y presidida por el maestro pastelero Paco Torreblanca.
Buenos Aires, tercera capital mundial del vino
París encabeza el ranking de las ciudades donde el vino tiene mayor presencia, en un reciente estudio sobre el consumo y la distribución de esta bebida. Buenos Aires destaca en una sorprendente tercera posición.
Los 5 beneficios del membrillo
El cultivo del membrillo está presente en Las Sierras Subbéticas desde tiempo inmemorial. Su comercialización, hasta mediados de los años 80, se llevaba a cabo mediante intermediarios locales que compraban la producción al agricultor y la ofrecían a la industria de transformación para la fabricación de dulce de membrillo (“carne de membrillo”).
Regalos de Navidad para gourmets y cocinillas
Es tiempo de compartir y de regalar. Esta es una lista llena de ideas para los que les gusta cocinar, comer, beber o simplemente poner una mesa bonita cada día.
Las mejores tiendas de queso de España
En Navidades, el queso se convierte en un producto imprescindible en muchas mesas. Estas son direcciones infalibles para adquirirlo en perfectas condiciones.