Así fue el domingo en el Forum Gastronómico de La Coruña

La jornada comenzó con la cuarta edición del Concurso de Pulpeiras. La ganadora ha sido María Isaura González (O Carballiño); Vanessa Ferreiro (Lugo) en segundo lugar; y el tercer puesto fue para David Juárez (Bueu). El concurso premia las mejores pulpeiras y pulpeiros de Galicia, convirtiéndose en un homenaje al oficio.

En el capítulo de Talleres y  Aula Activa han destacado las intervenciones de Sergio Bastard (Casona del Judío) y David Toutain (Restaurante David Toutain), además de los gallegos Beatriz Sotelo y Xoán Crujieras (A Estación); e Iago Pazos y Marcos Cerqueiro (Loxe Mareiro y Abastos 2.0).

Pero sin duda el plato fuerte de hoy ha sido la extraordinaria sesión de Josep Roca en la que se han catado de 15 vinos distintos, todos ellos relacionados de uno u otro modo con el mar: envejecidos bajo el mar, producidos a la orilla del Océano…

El Auditorio se lleno para presenciar la actuación estelar del televisivo  Jordi Cruz (Àbac);  pero también estuvieron muy animadas las ponencias de la nueva hornada de cocineros gallegos con Alén Tarrío y los coruñeses Chisco, Eduardo Pardo y Tino Otero.

El momento divertido -y entrañable- de la  jornada lo ha puesto Fabián León (Masterchef) que junto con Pablo Fernández, profesor de la Escuela ha participado en los talleres de FórumNiños. Los más pequeños escuchaban ensimismados las explicaciones y observaban atentos.

Mañana destacan las sesiones de Fórum Dulce, con la participación de Ariel Mendizábal, el mexicano José Ramón Castillo, Marco Leone y Jordi Roca. Y las ponencias de Ángel León, Oriol Castro y Mateu Casañas, de elBulliFoundation,  Paco Pérez, Pedro Martino, Nacho Manzano, Álvaro Garrido, Rodrigo de la Calle, Marcos Morán, Andrés Médici o Iago Castrillón y Eva Pizarro, entre otros.

También mañana,  en el marco del Fórum Ciudad,  se celebrará “Fotogramas y Taninos”  una actividad que combina el séptimo arte con interesantes vinos. Sumilleres, comentaristas de cine y aficionados viviran una experiencia singular de la mano del sumiller Xoán Cannas. (Teatro Rosalía de Castro a las 21:00 horas)