Casa Ciriaco acoge como cada año la presentación de la 7ª edición del Mes del Rabo de Toro de Madrid, unas jornadas gastronómicas que se han convertido en un referente de la capital contando cada vez con más adeptos.
Como ya es tradición, Casa Ciriaco rendirá homenaje a este plato típico a través de un menú de tres pases disponible del 1 al 31 de mayo. En estas jornadas participan un total de 16 restaurantes más. Casa María, Casa Patas, Casa Pedro, Criado Marisquería, Docamar, El Imperio, El Pitaco, Ferreiro, Gaudium Chamberí, La Clave, La Pavía de Chamberí, La Plaza de Chamberí, Los Arcos de Ponzano, Los Galayos, O Pazo de Lugo y Taberna Gaztelupe son algunos en los que también podrás probar este guiso. En cada uno de ellos se podrán probar sus diferentes recetas en torno a este típico plato madrileño. Casa Ciriaco, al igual que el resto de establecimientos participantes, ofrecerá un menú especial compuesto por un primero, un segundo y un postre, donde el protagonista es el Rabo de Toro.
MASTER EN CRÍTICA GASTRONÓMICA
La mesa italiana, mucho más que un repertorio de recetas: es un lenguaje cultural
Cual es su origen, cómo surgen, dónde comprar los mejores o cómo hacerlos
Una variedad que marca un nuevo rumbo en las huertas almerienses
Estos son los 13 finalistas. El ganador, el próximo 17 de diciembre.
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