Con motivo del IV Foro Internacional del Queso Gran Canaria, que se celebrará en Gran Canaria los días 27 y 28 de abril de 2026, impulsado por las consejerías de Soberanía Alimentaria y Turismo del Cabildo de Gran Canaria, se ha abierto ya la convocatoria del III Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso de Gran Canaria. El objetivo del campeonato es animar a los participantes a utilizar quesos de Gran Canaria en bocadillos originales y sabrosos que estén compuestos con ingredientes de primera calidad.
Las bases del Campeonato están publicadas en la web forointernacionaldelqueso.com. Los profesionales y estudiantes de hostelería que quieran participar pueden enviar sus recetas a la dirección electrónica que se indica en las mismas. Como otros años, es obligatorio utilizar al menos 1 queso de Gran Canaria en la composición del bocadillo. El plazo de presentación de recetas termina el 1 de abril de 2026. Los cinco finalistas se darán a conocer a través de la web el 6 de abril y el 28 de abril presentarán su receta ante el jurado en el escenario del Auditorio Alfre Kraus de Gran Canaria donde tendrá lugar el IV Foro Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Conference.
Antonio Pérez con el bocadillo de queso «Soy Canario». Ganador del I Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso
El III Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso está dotado con un premio que consiste en un fin de semana en Gran Canaria, que incluye dos noches de alojamiento en media pensión para dos personas en hotel en Gran Canaria a determinar por la organización y billetes de avión desde territorio nacional desde el aeropuerto más cercano al lugar de residencia de la persona ganadora. El premio deberá ser disfrutado durante el año 2026.
Si quieres conocer más sobre las características que definen las cocinas del mundo, apúntate al Curso de Cultura Gastronómica
Vacuno y cerdo ibérico como protagonistas
Nos gustan a los madrileños y los hemos hecho nuestros.
La ganadera que arrasa en las redes sociales