Si es o no es el mejor día del año para tener un detalle con la media naranja no se sabe, pero al menos es un recordatorio para endulzar la pareja. Los foodies y/o sus parejas pueden aprovechar la ocasión para evitar los típicos bombones y optar por una opción igual de dulce y más original para los más golosos como el "Corazón de rosa" creado por Oriol Balaguer para La Duquesita en versión individual.
La mítica pastelería madrileña La Duquesita del pastelero Oriol Balaguer tiene como objetivo mantener y potenciar la pastelería tradicional en un espacio histórico.
Sobre Oriol Balaguer
Estudió en la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona y tras trabajar en las mejores pastelerías belgas y españolas, formó parte del equipo de Ferrán Adrià durante siete años. En 1993, con solo 21 años, fue elegido Mejor Maestro Pastelero Artesano Español y, en 1997, Mejor Pastelero de Restaurante Español. Fue reconocido en 1997 con el Mejor Postre de España y en 2001 su creación 8 Texturas de Chocolate fue elegido como Mejor Postre del Mundo. En 2014 su croissant fue declarado el Mejor Croissant Artesano de España.
La Duquesita
C/ Fernando VI, 2 Madrid
Córdoba se convierte en capital del vinagre de calidad durante los días 9 y 10…
Una reflexión sobre cómo los jóvenes se relacionan con la gastronomía
De la A a la Z todas las cualidades para ser un buen profesional de…
El cocinero lanza su primera línea de cuchillos con Arcos
En esta edición ponemos el foco en los vegetales e invitamos a los mejores cocineros…
Un proyecto marcado por la curiosidad y el aprendizaje.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="32px" width="32px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400px" width="1000px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
