Antes de sentarse a comer Subijana recibe en su Aula a los clientes del restaurante, descubriéndoles secretillos de la alta cocina o algo tan singular como "comerse el plato". José Carlos Capel disfrutará de un divertido postre, y antes verá cómo se realiza.
Del 26 al 28 de enero, los mejores cocineros del mundo se reúnen en Madrid
Entre calderos de cobre, pastos alpinos y la precisión de un reloj
Ahorro, branding y compromiso ambiental
Experiencias únicas para hacer en Madrid en estas fiestas
El auditorio aplaude, puesto en pie, la segunda estrella de Enigma de Albert Adrià