Antes de sentarse a comer Subijana recibe en su Aula a los clientes del restaurante, descubriéndoles secretillos de la alta cocina o algo tan singular como "comerse el plato". José Carlos Capel disfrutará de un divertido postre, y antes verá cómo se realiza.
Un acto en Madrid que reunió a cocineros, bodegueros y empresarios y premió a 50…
Antes de que se acabe la temporada de esquí, hacemos una selección de los restaurantes…
Hablamos con José Carlos Capel sobre el papel de la crítica gastronómica.
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Una neo-taberna en el corazón del Retiro