La ciudad de Córdoba acogerá entre los días 10 y 12 de junio el primer Congreso de Cocina Conventual de España, un evento al que se espera que asistan profesionales, alumnos de escuelas de hostelería y expertos en historia, gastronomía o arte, entre otros.
Entre los ponentes se encuentran Marisol Salcedo, colaboradora en la sección de gastronomía de Diario Córdoba; José Carlos Capel; Julia Pérez, José Ignacio Santiago, enólogo; también habrá expertos de diversos países entre ellos Scott Hendrickson, SJ Doctor en Filosofía por la Universidad de Oxford… y se contará con la participación de la escuela de gastronomía Le Cordon Bleu y de algunas congregaciones religiosas del país, que aportan sus recetas y mostrarán sus conventos.
Un acto en Madrid que reunió a cocineros, bodegueros y empresarios y premió a 50…
Antes de que se acabe la temporada de esquí, hacemos una selección de los restaurantes…
Hablamos con José Carlos Capel sobre el papel de la crítica gastronómica.
Bágoa Gastrobar se ha alzado con la victoria del Best Burger Spain
Una neo-taberna en el corazón del Retiro