En una ciudad donde las aperturas se suceden con rapidez y la rotación de conceptos es constante, no es fácil consolidarse. Sin embargo, Taberna La Rox ha cumplido su primer año en el Retiro y lo ha celebrado con un Solete de la Guía Repsol. Más allá del brillo mediático, este distintivo suele señalar lugares con carácter y una propuesta honesta.
Ubicada en la calle Lope de Rueda, 39, muy cerca de Doctor Castelo y a espaldas de Menéndez Pelayo, La Rox ha ido encontrando su sitio sin grandes aspavientos. Nació en septiembre de 2024 como una neo-taberna de inspiración castiza y mediterránea, y en estos doce meses se ha convertido en un punto de encuentro para vecinos del barrio y comensales interesados en buena cocina sustentada en producto de calidad.
El proyecto está liderado por Roxana, vecina del Retiro desde hace más de una década y con una larga trayectoria previa en un gran grupo hostelero madrileño. Su propuesta se basa en reinterpretar códigos conocidos con un toque más actual y cercan0.
La cocina defiende una línea mediterránea tradicional con ciertos guiños andaluces, apoyada en producto local y proveedores de confianza —como la frutería J. Martínez o Alimentación Leo—, lo que refuerza esa idea de negocio de proximidad y barrio.
Entre los platos que mejor definen su identidad están los torreznos con patata revolcona, de corte clásico y contundente; el mejillón bouchot con un toque picante; la fideuá de contramuslo de pollo de corral con alioli; el tagliatelle al limón inspirado en un viaje a Capri; y un rabo de toro con patatas fritas cocinado durante día y medio, donde el tiempo es esencial.
No es una casa centrada en la coctelería, pero sí cuida la bebida con una selección de vinos: etiquetas nacionales y referencias personales como Txaro Urago, Finca Resalte o Triángulo, además de vermut de Jerez y cerveza malagueña. Una oferta que conjunta con a su cocina, sin excesos, pero bien pensada para reforzar los sabores de cada producto.
Ensaladilla con piparras
Con 83 metros cuadrados y capacidad para unas 40 personas, el local se distribuye en barra, contra barra, una mesa central y una pequeña sala con cinco mesas. El diseño busca comodidad: iluminación cálida, distancias cortas y un ambiente para compartir y conversar.
No estamos ante una revolución gastronómica ni ante un templo de alta cocina, sino ante una taberna contemporánea que entiende su contexto y su público. Un lugar accesible, con energía y sin rigideces formales, donde se puede tanto picar algo en barra como alargar una comida sin protocolo.
La Rox nació del deseo de Roxana de crear un espacio propio tras años trabajando para otros. El restaurante responde a una apuesta personal por el barrio y por una forma de entender la hostelería: cercana, dinámica y con identidad.
Un año después, el balance es positivo, pues ha logrado hacerse un hueco en el competitivo mapa gastronómico de Madrid sin perder su esencia. Y en un momento en el que la novedad constante parece ser la norma, esa capacidad de consolidarse puede ser, su mayor logro.
Especialidad: Cocina española
Dirección: Calle de Lope de Rueda, 39 (Madrid)
Horario:–De martes a jueves, 12.30–16.30H y 20.00–23.30H–Viernes y sábados, 12.30–16.30H y 20.00–01.00H–Domingos, 13.00–16.00H
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