Esta noche Francis Paniego será uno de los cocineros invitados en MasterChef. Además de su famosa receta de merluza confitada a 45º, nos ha dejado cuatro recetas más: Croquetas de jamón, pollo y huevo; Patatas a la riojana; Huevo a baja temperatura sobre berza y caldo de panceta y Cordero en salsa de guisantes. ¡Que las disfrutes!
Un acto en Madrid que reunió a cocineros, bodegueros y empresarios y premió a 50…
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Hablamos con José Carlos Capel sobre el papel de la crítica gastronómica.
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Una neo-taberna en el corazón del Retiro